1、小心的洗凈口磨 。
2、把口磨的莖（或者叫做跟），從口磨上掰下來，盡量保證口磨帽子的完整，實在不行，只要不開裂就行 。
3、洋蔥、口磨莖剁碎，放入容器中，倒入鹽、橄欖油和黑胡椒，攪拌均勻，腌制10分鐘左右 。
4、烤盤抹油（色拉油或者橄欖油都行），把口磨帽子頭向下放在盤子上，把餡料均勻的堆放在小帽子里 。
【黑胡椒烤口蘑】5、沒有預熱烤箱，直接放入烤箱，設定在220度，共加熱10分鐘即可 。
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