1、材料：面粉200g，酵母5g，白糖30g，水180g 。
2、將面粉加入碗中 。
3、加入酵母、白糖 。
4、加溫水和面 。【老面的做法和配方 包子老面的做法和配方】
5、將面粉攪成絮狀 。
6、揉成光滑面團 。
7、蓋上保鮮膜放在陽光下醒發兩小時 。
8、將面團分成四份，放在吸油紙上 。
9、在太陽下晾曬一天 。
10、曬成干后翻面蓋紙繼續曬兩天即可 。
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