文章插圖
怪味花生的做法：教您在家制作怪味花生 怪味花生 ， 具有香、甜、辣、脆等特點 。 一般家庭也可制作 。 現向大家介紹簡單實用的怪味花生制法 。 用料：選顆粒飽滿的花生500克 ， 白糖300克 ， 食鹽5克 ， 醬油5克 ， 醋10克 ， 胡椒粉2克 ， 香油10克 ， 辣椒粉5克 ， 花椒粉2克 ， 菜油300克（實耗50克） ， 姜、蔥各10克 。 制法： 1. 將花生仁用溫水浸泡5～10分鐘 ， 取出瀝干水分盛盤內 。 炒鍋上爐 ， 燒熱放油 ， 倒入花生仁 ， 用小火浸炸片刻 ， 待花生炸至呈淺金紅色撈起 ， 瀝凈余油待用 。 2. 鍋內油倒出 ， 洗凈后加清水100克 ， 下入白糖、鹽、醬油、胡椒粉、姜、蔥汁、醋 ， 用小火熬至糖液在鍋內翻大泡時 ， 再將辣椒粉、花椒粉倒入攪勻 ， 片刻后糖漿牢牢粘裹住花生仁 ， 然后淋上香油 ， 拌勻 ， 出鍋平鋪在干凈的方盤內自然冷卻 。 特點：色澤紅亮 ， 酥脆 ， 甜辣 ， 怪味濃香 。 注意：若發現怪味花生成品相互粘連 ， 說明糖液過濃、過厚或冷卻過慢 ， 夏季可用電風扇吹風盡快將花生成品吹涼 。
相關經驗推薦
- 山藥的做法：山藥幾種好吃又養生的做法
- iPhone|iPhone，智能手機的天花板？
- 吃花甲時，不用泡一天鹽水吐沙，一盆溫水20分鐘搞定，輕松又簡單
- 西蘭花的禁忌 知道這些才能夠更好的食用它
- 治療老花眼有偏方
- 吃雞情侶名字這里有敵人
- 月子食譜：黃花菜煲湯喝通乳下奶安神
- 關于彼岸花的名字情侶名字
- 清代豐胸食療秘方
- 葵花籽油、卷心菜多吃能豐胸