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簡述中國飲食養生文化 陳皮飲食養生文化

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新會陳皮主要功效？新會陳皮具有理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功 。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多 ， 亦治乳癰初起 。經多年研究 ， 現已知陳皮具有許多藥理作用 。
新會陳皮所含揮發油 ， 對胃腸道有溫和的刺激作用 ， 可促進消化液的分泌 ， 排除腸管內積氣 ， 顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用 。陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用 ， 使痰液易咯出 。
2011年 ， 新會被中國藥文化研究會命名為“中國陳皮之鄉”和“中國陳皮道地藥材產業之鄉” 。2013年 ， 新會被中國藥文化研究會授予“中國和藥文化示范基地” 。2013年 ， 新會陳皮被廣東十寶評選活動組委會評為“廣東十件寶”之首 。
2015年 ， 新會加工陳皮量約3500噸 ， 初級產品年產值9億元 ， 陳皮主業年產值近25億元 ， 新會陳皮產業年產值超50億元 。2017年 ， 新會陳皮柑茶產量達8000噸 ， 全產業產值超60億元 。
【簡述中國飲食養生文化陳皮飲食養生文化】參考資料來源：搜狗百科-新會陳皮營養功效
具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾
滋補肝腎、祛風通絡
腦細胞不可缺少的營養
促進皮膜的新陳代謝
防止動脈硬化 ， 防治老年高血壓1、健脾胃助消化：陳皮可促進消化液的分泌 ， 排除腸管內積氣 ， 增加食欲 ， 還有抗胃酸分泌作用 ， 其對胃病和腸胃不適有很好的調理效果 。
2、對心腦血管的保健作用：陳皮對動脈硬化也有一定的預防作用 ， 陳皮中所含的揮發油甲基橙皮苷有一定的降血壓作用 。
3、袪痰平喘：陳皮含有的檸檬烯 ， 能刺激支氣管 ， 引起腺體分泌增多 ， 使痰液易咯出 。
4、抗氧化抗衰老：陳皮有清除氧自由基、羥自由基和抗脂質過氧化作用 。
5、陳皮還具有抗菌消炎、抗突變抗腫瘤、調節雌激素等作用 。
擴展資料：
1、胃酸過多不能夠服用陳皮水
陳皮具有一定燥濕作用 ， 如果是一些身體中出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用 ， 避免身體的病情更加嚴重 。
2、陳皮不要多吃
陳皮歸根到底屬于腌制類食品 ， 是過期食物 ， 陳皮內所含的營養是不夠豐富的 ， 所以吃多了可能會引起營養不良 。
陳皮味道強烈而獨特 ， 屬于刺激性的食物 。對于食欲不振的人來說 ， 確實有提高食欲的作用；但要是平常人吃了太多的陳皮的話 ， 則有可能慢慢破壞人腸道功能 ， 進而可能會慢慢引起食物下降 。
參考資料來源：人民網-小小陳皮藏著養生作用
參考資料來源：人民網-陳皮的功效作用真不少 陳皮泡水喝有什么禁忌新會陳皮性味辛、苦、溫 。凡脾胃氣滯濕阻及痰濕壅盛之癥 ， 本品為要藥 。具有行氣健脾、燥濕化痰、降氣止嘔等功效 。新會陳皮為主要成分配制的中成藥 ， 如川貝陳皮、蛇膽陳皮等 ， 是化痰下氣、消滯健胃的良藥 。另外 ， 新會陳皮味醇香 ， 略甜帶辛微辣 ， 用它作原料或調味品烹飪 ， 可除腥膻 ， 甘香醇舊 ， 齒頰留香 。在新會 ， 將陳皮的藥用保健功能與其調味功用組合 ， 融保健和治療于美食之中 ， 形成獨特的陳皮食養文化 。幾乎任何一種與新會陳皮配伍的食品 ， 均與治療和保健有關 。

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