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幼兒園小班24節氣教案 24節氣小滿養生飲食

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小滿時節吃什么最養生小滿節氣的到來預示著南方雨季的開始 。天氣悶熱潮濕，故在小滿節氣前后我們要做好“防熱防濕”的準備，同時也要調整我們的日常飲食習慣 。《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿 。”這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟后期，所以叫小滿 。南方地區的農諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷思坎”；“小滿不滿，芒種不管” 。小滿節氣的飲食習俗 春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉 。苦菜是中國人最早食用的野菜之一 。《周書》：小滿之日苦菜秀 。《詩經》：采苦采苦，首陽之下 。據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜 。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充饑 。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸 。當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗 。苦苦菜被譽為“紅軍菜”、“長征菜” 。苦苦菜遍布全國，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草” 。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜 。與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有很多優點 。苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能 。《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老 。醫學上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒 。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增 。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口 。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風味 。小滿節氣臺灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚 。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經進入盛產期 。臺灣是有名的香蕉出產地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地 。小滿養生吃什么 進入小滿后，氣溫不斷升高，人們往往喜愛用冷飲消暑降溫，但冷飲過量會導致腹痛、腹瀉等病癥 。此時進食生冷飲食易引起胃腸不適而出現腹痛、腹瀉等癥，由于小兒消化系統發育尚未健全，老人臟腑機能逐漸衰退，故小孩及老人更易出現此種情況 。因此，飲食方面要注意避免過量進食生冷食物 。另外，小滿后不但天氣炎熱，汗出較多，雨水也較多，飲食調養宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱、養陰作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、鯽魚、草魚、鴨肉等，忌吃膏粱厚味、甘肥滋膩、生濕助濕的食物，當然也可配合藥膳進行調理，還可以常飲些生脈飲以益氣生津 。小滿養生食物 1、苦瓜：消暑解乏 我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀；二候靡草死；三候麥秋至 。”《周書》中即有“小滿之日苦菜秀”之說，也就是小滿時節，苦菜正當時，可適當食用 。天氣逐漸炎熱，很多人也會出現上火、身體困倦等問題 。《本草綱目》稱，苦瓜能“除煩熱，解勞乏，消心明目”，苦瓜能消暑解乏，刺激人的食欲，開胃健胃助消化，有利于提高免疫力，可以多食用 。值得提醒的是，苦瓜性寒，大便溏瀉、脾胃虛寒者應少食 。2、生姜：逼走寒氣病菌 中醫認為，生姜具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳等功效 。小滿前后濕氣重，吃過生姜后，人會有身體發熱的感覺 。從西醫來講，生姜能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，同時還能把體內的病菌、寒氣一同逼出 。而中醫也認為，生姜能把體內寒毒排出體外 。所以，民間也有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說法，平時煮菜可以適當放些生姜，也可以食用姜糖水 。此外，夏天人體唾液、胃液分泌會減少，影響食欲，很多人胃口不好 。民間有“飯不香、吃生姜”的說法，如果飯前吃幾片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲 。3、薏仁：健脾祛濕 小滿后，天氣悶熱潮濕，人有時會感覺透不過氣來，這是因夏季的暑氣、濕氣所致 。薏仁性涼，味甘淡，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效 。平時可常食用薏仁粥，或熬湯時放入一些薏仁 。此外，紅豆、綠豆、冬瓜、絲瓜、西瓜、山藥等都是健脾祛濕的食材，市民也可多食用 。

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