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用抹油法儲存肉類
【用抹油法儲存肉類】 用抹油法儲存肉類
牛肉：可將牛肉的表面涂抹一層色拉油，然后裝進密封容器中 。 肉餡：肉餡若一時不用馬上將其盛在碗里，將表面抹平，再澆上一層熟食用油，這樣可以隔絕空氣，存放不易變質；還可以將肉餡炒一下，晾涼后裝入塑料袋中封好，放入冰箱 。
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