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檸檬是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木，原產東南亞，現主要產地為美國、意大利、西班牙和希臘 。美國和意大利是檸檬的著名產地，而法國則是世界上食用檸檬最多的國家 。中國臺灣、福建、廣東、廣西等地也有栽培 。

目錄1.生活習性
2.形態特征
3.分布范圍
4.種植技術
5.選購技巧
6.營養價值
生活習性【檸檬百科百度百科 檸檬百科】檸檬性喜溫暖，耐陰，怕熱 。因此，適宜在冬暖夏涼的亞熱帶地區栽培 。冬季溫暖，年溫差小的地區，年平均溫17-19℃，大于或等于10℃，年有效積溫5200-6500℃，1月平均溫6-8℃，極端低溫大于-3℃，年降雨量1200-1500毫米，年日照時數大于1200小時的地區均可栽培 。
在年平均溫小于17℃的地區，有短時-5℃低溫和周期性凍害的地區，不宜作露地栽培 。對土壤、地勢要求不嚴，平地、丘陵、坡地都適宜栽培，但以土層深厚、疏松、含有機質豐富、保濕保肥力強、排水良好、地下水位低、pH值在5.5-6.5的微酸性土壤為最好 。
形態特征花
單花腋生或少花簇生；花萼杯狀，4-5淺齒裂；花瓣長1.5-2厘米，外面淡紫紅色，內面白色；常有單性花，即雄蕊發育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒狀或桶狀，頂部略狹，柱頭頭狀 。
葉
枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，翼葉寬或狹，或僅具痕跡，葉片厚紙質，卵形或橢圓形，長8-14厘米，寬4-6厘米，頂部通常短尖，邊緣有明顯鈍裂齒 。
果
果橢圓形或卵形，兩端狹，頂部通常較狹長并有乳頭狀突尖，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，難剝離，富含檸檬香氣的油點，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚 ?；ㄆ?-5月，果期9-11月 。

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文章插圖
分布范圍檸檬原產東南亞、印度、中國等，尚無定論 。由阿拉伯人帶往歐洲，地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分布 。檸檬的主產國為中國、意大利、希臘、西班牙、歐洲南部國家和美國 。
美國和意大利是檸檬的著名產地，而法國則是世界上食用檸檬最多的國家 。中國四川安岳的檸檬占中國總產量的80%被國務院授予中國檸檬之鄉 。
種植方法整地
宜選土質疏松、肥沃、排水良好的地塊建園 。于秋、冬季按株行距3米×4米，畝約栽56株，丘陵山地可挖深、寬各0.8米的圓形大穴；低地種植可淺些 。每穴放入土雜肥、堆肥50千克，石灰0.5千克，混入過磷酸鈣0.5千克，與表土混合施入坑內，最上層放充分腐熟的豬牛欄肥5～10千克，填回坑時，要高出地表20～30米，整成0.8米的樹盤 。
栽植
在雨水分布均勻的地區，或水利條件好灌溉方便的園地，一年四季都可以栽植 。一般檸檬定植期，分春植(2～3月)和秋植(9～10月)，選陰天定植，淋足定根水后蓋草保濕，以后視天氣情況經常澆水，保持土壤濕潤 。
肥水管理
幼樹定植后第一年和第二年施用氮肥作追肥，促進樹冠的形成，但以后要控制氮肥，增加鈣鎂磷復合肥的施用 。秋季施有機肥作基肥，結合生長期根外追肥，加強樹體營養，促進花芽形成及開花著果 。檸檬結果樹施肥重點放在謝花后至果實膨大期和秋梢抽發期 。肥料可施腐熟麩肥或人糞尿，并結合生長情況經常追施尿素和磷鉀肥 。追肥采用薄肥多施的辦法，即多次，少量，以防流失；檸檬不耐旱要及時淋水或灌溉 。
中耕除草
在夏秋季干旱季節，要在旱前進行中耕，保持土壤疏松，減少水分蒸發 。一般每年中耕3～4次，深度在10～15厘米，盡量減少傷根 。夏季可在果樹行間種植豆科綠肥作覆蓋物，防止水土流失，樹冠下的雜草要鏟除，并將雜草對樹冠進行覆蓋 。

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