清明節過后 ， 氣溫升高 ， 肝火旺盛 ， 容易煩躁焦慮 。
除了多喝水 ， 還應該適當吃一些“降火蔬菜” ， 滋潤去火 ， 舒舒服服過好春天 。 分享五種蔬菜 ， 簡單易行 ， 能有效補水排毒 。 容易生氣的朋友學的很快 。
有“小人參”之稱的胡蘿卜 ， 對補充維生素B ， 避免嘴唇干裂有很好的效果 。
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[胡蘿卜翻炒]
1.準備白玉蘑菇去根洗凈 ， 西藍花去根留花 ， 胡蘿卜切成大塊再用刀切成菱形片 。 將黑木耳用清水洗凈 。
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2.燒開水 ， 胡蘿卜焯一下 ， 加一點食用油 ， 保持顏色鮮艷 ， 加一點鹽底味 。 水燒開后 ， 加入西蘭花、白玉蘑菇、黑木耳焯一下 ， 20秒后倒掉 ， 晾涼備用 。
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3.將鍋里的油燒開 ， 充分滑鍋 ， 放入蒜片 。 香味陣陣后 。 少許鹽 ， 味精 ， 雞粉 ， 加水 ， 稀釋攪拌均勻 ， 然后倒入鍋中 。 然后倒入焯水的食材 ， 翻炒幾下 。 沿鍋邊倒一勺水淀粉 ， 翻炒幾下 ， 等水淀粉粘稠后出鍋 。 顏色鮮艷 ， 看著就胃口大開 。
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黃瓜的含水量極高 ， 達到96% 。 清熱解毒 ， 生津止渴 ， 能促進人體新陳代謝 ， 排出毒素 ， 熱量最低 。
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[醬拌脆皮黃瓜]
1.準備幾根黃瓜 ， 切成5厘米長的段 。 將切好的黃瓜放入鍋中 ， 加入3勺鹽 ， 放入鍋中攪拌均勻 ， 腌制10分鐘 。 黃瓜腌好后 ， 把里面的水倒掉 ， 加水 ， 洗幾遍 。
【吃什么菜能瀉肝火,祛肝火吃什么菜好,今天看了一篇文章】把黃瓜包在紗布里 ， 擠出水 ， 吃起來更脆 。
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準備一小塊生姜 ， 切成細絲；蒜粒少許 ， 打散 ， 切成粉末；幾個小米椒 ， 切成小塊放在一起備用 。
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2.做調味汁 。 鍋里燒熱油 ， 放入青椒爆香 ， 放入小料翻炒出辣味 。 然后從鍋邊倒入適量的水 ， 加入醬油5g ， 陳醋5g ， 鹽2g ， 鮮白糖少許 ， 味精1g ， 生抽2g 。 將調料攪拌均勻 ， 放入盆中備用 。
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3.倒入醬汁 ， 攪拌碗 ， 攪拌均勻 ， 然后裝盤 。 綠色的色澤 ， 清脆的口感 ， 香濃的口感 ， 咀嚼時溢出口腔的汁液 ， 是甜與脆的結合 。
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芹菜可以平肝清熱 ， 祛風利尿 ， 高血壓的人也可以吃 。 如果人們在春天炎熱干燥 ， 導致便秘 ， 吃芹菜可以緩解便秘 。
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【蟹味菇炒芹菜】
1.準備一把新鮮的蟹味菇 ， 去根 ， 放入清水中 。 洗兩遍 ， 清洗干凈上面的雜質和灰塵 。 一把芹菜 ， 切成小塊 ， 洗凈備用 。 一半的紅辣椒 ， 切成細絲 。 一段大蔥 ， 切成大蔥 。 生姜一片 ， 切成菱角片 。
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2.在鍋里熱油 。 油溫五成熱時 ， 倒入芹菜翻炒1分鐘左右 。 翻炒至芹菜斷 ， 加入少許鹽 ， 轉大火快速翻炒均勻 。 倒出備用 。
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