1. 首頁 > 生活百科 > >

百合和什么一起煮湯好 百合煮湯怎么做好吃

生活百科

百合因其根莖由肉質鱗片抱合 ， 并可治百合病而得名 ， 其形似蒜 ， 味似薯 ， 多用于熬粥 ， 煮湯食用 ， 那么百合和什么一起煮湯好呢？百合和什么一起煮湯好百合的主要營養成分包括淀粉 ， 蛋白質 ， 脂肪 ， 泛酸 ， 秋水仙堿 ， 胡蘿卜素 ， B族維生素 ， 維生素C ， 鈣 ， 磷 ， 鐵等礦物質 ， 其肉質肥厚 ， 能養陰潤肺 ， 清心安神 ， 熬湯食用的話 ， 可配伍排骨 ， 魚肉 ， 豆類食材同煮 ， 能更好的為人體補充所需的營養元素 ， 起到滋補作用 。
百合二豆排骨湯材料：干百合15克 ， 食鹽適量 ， 紅豆 ， 綠豆各20克 ， 豬小排400克 ， 食鹽適量 。
做法：
1.豬小排洗凈 ， 剁成小塊 ， 入沸水中汆燙一下 。
2.紅豆 ， 綠豆用清水浸泡1小時后洗凈 。
3.百合洗凈泡軟 。
4.鍋中加入適量清水 ， 下入排骨塊 ， 紅豆 ， 綠豆 ， 百合 ， 大火煮沸后 ， 轉中小火燉至豆熟排骨軟爛 ， 加食鹽調味即可 。
百合鯽魚湯 材料：鯽魚1條（約500克） ， 百合100克 ， 紅棗5顆 。
調料：料酒 ， 蔥段 ， 姜片 ， 食鹽 ， 胡椒粉 ， 色拉油各適量 。
做法：
1.將百合剝開 ， 放入沸水燙5分鐘 ， 瀝干 。
2.紅棗泡開待用 。
3.鯽魚去鱗 ， 腮 ， 腸雜 ， 洗凈 ， 抹上料酒 ， 食鹽 ， 腌漬10分鐘 。
4.鍋置火上 ， 放入色拉油 ， 爆香蔥段 ， 姜片 ， 將魚兩面煎黃 ， 加適量水 ， 加蓋煮5分鐘 。
5.放入百合 ， 紅棗略煮 ， 加食鹽調味后 ， 放入碗中 ， 撒上胡椒粉即可 。
百合綠豆涼薯湯材料：干百合150克 ， 綠豆300克 ， 涼薯1個 ， 瘦肉1塊 。
調料：食鹽5克 ， 雞精2克 。
做法：
1.百合泡發 ， 瘦肉洗凈 ， 切塊；綠豆泡發 。
2.涼薯洗凈 ， 去皮 ， 切成大塊 。
3.瘦肉塊放入沸水中汆燙片刻 。
4.所有食材一起放入瓦煲中 ， 加清水適量 ， 以大火煮開 ， 轉小火煲15分鐘 。
5.加食鹽 ， 雞精調味即可 。
百合蘋果豬骨湯材料：鮮百合100克 ， 蘋果75克 ， 豬脊骨750克 。
調料：食鹽適量 。
做法：

1.豬骨洗凈 ， 剁成大塊 ， 放入清水鍋中 ， 煮沸后焯燙2分鐘撈出 ， 用冷水沖洗掉雜質 ， 瀝干水分 。
2.鮮百合去根 ， 掰取百合嫩瓣 ， 用淡鹽水浸泡并洗凈 ， 取出 ， 瀝干水分 。
3.蘋果洗凈 ， 切開成兩半 ， 去掉果核 ， 再切成大塊 。
4.將豬脊骨 ， 百合 ， 蘋果放入砂鍋中 ， 加清水煮沸 ， 再改用小火煮90分鐘 ， 加入食鹽調味即可 。
百合扇貝蘑菇湯材料：百合30克 ， 蟹味菇200克 ， 扇貝150克 ， 豬肉100克 ， 蕨菜50克 。
調料：姜絲10克 ， 精鹽1小匙 。

相關經驗推薦