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冬至吃什么食物比較好？冬季補身體有哪些藥膳處方？

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冬至吃什么食物比較好？冬季補身體有哪些藥膳處方？

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一年一次的冬至節氣到來，我們總想在冬至的時候對自己的身體來進行調養，單我們卻不知道吃什么食物才能在冬至的時候補身體，今天就讓我們一起來談談冬至保養身體的食補方法吧 。冬至吃什么食物比較好？冬季補身體有哪些藥膳處方？

冬至吃什么食物比較好？冬季補身體有哪些藥膳處方？

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1、冬至吃什么好
狗肉
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的 。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美 ， 贊不絕口 。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習俗 ?，F在人們紛紛在冬至這一天 ， 吃狗肉、羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭 。
餛飩
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法 。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧 。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘 。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒 ， 取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩” 。恨以食之 ， 并求平息戰亂 ， 能過上太平日子 。因最初制成餛飩是在冬至這一天 ， 在冬至這天家家戶戶吃餛飩 。
蘿卜
民間有言：“冬至蘿卜夏至姜，適時進食無病痛 ?！庇终f：“冬季蘿卜賽過小人參 ?！痹诙烈?，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，一家人團團圓圓，過這個歷史悠久的“亞歲”節 。
宜于冬季進補的食物不少 ， 大致可分為平補、溫補、滋補三大類 。一般說來，溫補宜用熱性食物，用于氣虛；滋補宜用寒性食物 ， 用于血虛；無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補 。
2、補冬藥繕處方
按照中國人的習慣，從立冬開始至冬至前后是對身體“進補”的大好時節 ， 大家稱為“補冬” 。正確的“補冬”，能使身體強壯而又保持窈窕 。
1、八珍：當歸、地黃、枸杞、芍藥、白術、茯苓、大棗、甘草 。
2、四神(又稱“四臣”)：蓮子、芡實、、山藥、茯苓
3、四物：當歸、川芎、芍藥、地黃 。
4、單方：人參、當歸、田七、杜仲等 。烹調方法：將準備好的漢藥，如八味、四味、二味或一味，放入大壺內 。接著準備家禽(雞、鴨)或野禽(雉雞、斑鳩等)，還有豬腳(肘子)、豬肚、腰子、鰻魚、鱉等，經過處理后再放入大壺中，然后倒入水和酒 ， 或僅使用酒來慢慢燉煮 。
煮好的補冬品，有效成分會滲出于湯中，肉里的軟骨會松軟到入口即化 ， 漢藥獨特的味道則會滿室生香 。
注意：“補冬”最好在身體狀況良好時進行，患有感冒而發燒或咳嗽時應避免 。然而，“四神”的藥性特別溫和，而且富有滋養又能強化腸胃 ， 因此即使處于感冒體力衰弱的情況下，只要有些食欲，即應多加食用 。
【冬至吃什么食物比較好？冬季補身體有哪些藥膳處方？】

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