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大紅袍茶怎么沖泡( 二 )

生活百科大紅袍


據考證，“洗茶”一詞始于北宋，沿襲于泡茶飲用程式，至今約近700年歷史 。洗茶”條解釋：“洗茶即洗去了散茶表面雜質，且可誘發茶香、茶味 ?！?br /> 洗茶”一詞始用于北宋，原屬于茶葉采制過程用語，后延伸至飲用過程中 。而鮮葉從茶樹上采摘下來以后經過初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，不僅獲得茶葉品級，而且達到衛生標準 。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃，經注入沸水即倒掉，也迅即去除 。而第一泡茶的操作，主要是進行浸泡 ， 有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出，使飲用者很 *** 覺到茶葉香味 ， 而不是單純為了洗去茶葉不衛生的東西 。
第一泡茶的有效成分較多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等，不但對人體健康有益，而且盡顯茶的美味 。根據有關實驗，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出 ， 若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會大量損失 。從市場經濟角度看，為拓寬我國烏龍茶銷路，謀求跨越式可持續發展，“洗茶”用語宜修正為“浸茶”或“溫茶”較為確切和科學 。
大紅袍茶可以直接放在杯里泡來喝嗎
可以的，減少投茶量即可，但是好茶的話會比較浪費，因為大杯泡還是難免影響口感的 ， 一般的工作茶可以不用太講究
大紅袍第一泡可以喝嗎
第一泡大紅袍其實是可以喝的！一般師傅焙火后 品茶的時候 都必須喝第一泡的?。ㄕ庋拍芏哉馀薟璧幕鷙蛘莆蘸茫 。?
而喝茶的人一般都不喜歡喝第一泡！
原因
① 。有些人認為第一泡不干凈?。ㄈ魏問稱吩詒４婧圖庸さ墓討卸疾皇薔緣母刪壞模?難免會有細小的灰塵的 例如炭火的灰?。?
② 。第一泡茶葉會有 細小的泡泡！ 泡泡就是灰塵茶末等等細小的顆粒！
③第一泡火也是比較重的！一般要快速進水 快速出水！
建議第一泡茶葉可以沖掉！ 用來湯杯！清洗茶具?。?.0）
第一泡 的時間 在1-10秒內完成！沖水 蓋碗掛沫 出水 開水沖洗蓋碗的蓋子 再進行第二泡！
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大紅袍茶怎么沖泡

文章插圖
大紅袍的正確沖泡方法：
1、取茶：依據個人口味8-10克之間，以電子秤取茶8.23克 。
2、潔具，溫具：先用潔凈水沖洗此次泡茶所用的一切器具 。其中 ， 蓋碗內用開水溫具兩次 。
3、投茶：將稱取的8.23克大紅袍投入蓋碗中 。
4、洗茶：由于這款大紅袍的條索不緊結，在洗茶過程采取即進即出快速洗茶方法洗茶一道 。
【大紅袍茶怎么沖泡】5、沖泡：在此次品鑒過程中，沖泡大紅袍的水溫達到初沸，即98℃左右，第一次出湯10秒左右，第二次出湯15秒左右，第三次出湯20秒 。
6、分茶：簡單地說，就是把已沖泡好的大紅袍茶湯倒入各個品茗杯中 ， 讓在座品茗者品飲 。

###其它資料參考### 武夷山大紅袍沖泡方法
對于大多數烏龍茶來說 ， 基本上都適合蓋碗和紫砂壺沖泡，因此大紅袍在沖泡時也可以用上面兩種，下面我們就具體來看看大紅袍的泡法吧 。
大紅袍沖泡流程
洗茶具：將我們要用到的茶具(蓋碗或紫砂壺)先用開水沖洗干凈 。
置茶：將大紅袍茶葉放入沖泡茶器中 。
洗茶：將開水倒入沖泡茶器中，泡一會兒將茶水倒掉，這時不要泡的太久 ， 不然茶葉中的有益成分可以會溶解其中，造成浪費 。
沖泡：在巖茶的沖泡中我們大都采用高沖的方法，讓茶葉能夠翻滾起來，這樣泡出的茶水才能夠均勻 ， 沖泡十多秒就可 。

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