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五花肉做什么菜最好吃( 二 )

五花生活百科


6、肉香四溢后轉大火，入辣椒 ， 蒜苗煸炒，轉大火翻炒幾下后起鍋裝盤 。
第二種：蘆筍五花肉
食材：蘆筍1把、五花肉1塊、蒜3粒、姜1塊，醬油1勺、鹽1勺 。
做法：1、食材備好，蘆筍去老根，洗凈斜刀切小段 。
2、五花肉切薄片，姜蒜切末備用 。
3、鍋內加水燒開，水開后滴入幾點油，下入蘆筍煮一分鐘左右 ， 七成熟時撈出瀝干水份 。
4、熱油，先把五花肉炒變色出油 。
5、加入蒜姜末炒出香味，放醬抽上色 。
6、再把蘆筍段放入 ， 放鹽繼續翻炒1-2分鐘 ， 蘆筍入味，關火，盛出 。
第三種：洋蔥炒五花肉
食材：洋蔥1個、綠辣椒3根、小蔥1根、五花肉1塊、蒜3粒、姜1塊、鹽1勺、生抽2勺胡椒粉1勺 。
做法：
1、食材備好，將洋蔥剝去外皮，切成大片，用手掰散 。
2、五花肉切片，厚薄適中，個人喜好薄一點 。
3、綠辣椒洗凈切斜段，小蔥切段 ， 生姜，大蒜切碎待用 。
4、鍋內倒適量油，待油7成熱把切好的大蒜的生姜爆香一下，下切好的五花肉煸炒 。
5、炒至五花肉微微發黃，出油 。
6、倒進切好的洋蔥進去大火煸炒 。
7、 加切好的綠辣椒進去，加2勺生抽，1勺鹽，1勺胡椒粉 。
8、最后下蔥花進去，稍微翻炒幾下即可出鍋 。
第四種：白菜粉條炒五花肉
食材：白菜1小棵、五花肉1塊、粉條1小把、姜1塊、八角2個、蔥3根、鹽1勺、生抽1勺、醬油1勺 。
做法：1、食材備好，白菜清洗干凈， 白菜切成大片 。
2、五花肉洗凈切成片，蔥切成小段，姜切末 。
3、五花肉入鍋中小火煸變色，加蔥段 ， 姜末，八角炒出香味 。
4、加入生抽，醬油提色提味 。
5、鍋里加適量清水，放入洗凈的粉條，大火燒開后轉小火燉20分鐘左右，是粗粉條多燉一會 。
6、下入白菜翻炒均勻，加鹽再繼續燉大約5分鐘 。
第五種：芹菜炒粉條
食材：芹菜1把、粉條1把、五花肉1塊、蔥1段、姜1塊、鹽半勺、醬油勺、白糖少許 。
做法：1、食材備好，鍋中燒開水，放入粉條 ， 煮到沒有硬心，撈出備用 。
2、芹菜摘洗干凈，切成段 。
3、五花肉切成條，姜切成絲 ， 蔥切碎 。
4、鍋中熱油，下入五花肉，炒至變色出油 。
5、加入蔥姜炒出香味，加入1勺醬油，少許白糖上色 。
6、 加入芹菜，翻炒均勻，再加入粉條 。
7、 將兩種食材混合炒至均勻，調入半勺鹽 ， 炒1分鐘就可以出鍋了 。
###其它資料參考### 五花肉是一種肥瘦相間的豬肉，我們經常用五花肉做粉蒸肉，也經常做回鍋肉 ， 還可以做梅菜扣肉，總之做法非常多，每種做法都是非常好吃的家常菜 ， 下面我給大家分享五花肉的10種做法，還不知道怎么做的朋友快來看看吧 。
五花肉的10種做法第1種：川味回鍋肉
食材： 八成熟五花肉300g，青蒜幾棵，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，白糖適量，郫縣豆瓣適量 。
做法：
1.五花肉豬八成熟，切厚片 。
2.蔥姜蒜片 。
3.青蒜斜切片 。
4.郫縣豆瓣 。
5.取一凈炒鍋坐火燒熱倒入食用油燒至7成熱，下蔥姜爆香 。
6.倒入肉片翻炒 。
7.炒至肉片卷邊 。
8.下豆瓣醬、白糖少許翻炒均勻 。
9.再下入青蒜翻炒幾下 。
10.炒勻出鍋即可，豆瓣醬已經很咸，不用加鹽 。
第2種：東坡肉
做法：
1：準備食材 。五花肉800克、醬油100毫升（30毫升老抽、70毫升生抽）、黃酒200毫升、冰糖100克、香蔥100克、生姜30克 。

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