鯽魚湯里面除了豆腐還能加什么蔬菜比較有營養呢？？
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鯽魚湯里可以放小白菜，小菠菜，小油菜等 ， 還可以放一些菌類，很可以放白蘿卜 。鯽魚湯喝起來非常鮮美，鯽魚湯里放上這些蔬菜味道更美 。
各種綠葉小青菜 。鯽魚雖然刺多 ， 但是味道很鮮美，鯽魚湯里可以加豆腐，也可以加其他蔬菜 。喜歡在鯽魚湯里放上一些小青菜，比如小白菜，小菠菜，小油菜等 。鯽魚湯燉出來是奶白色的，不僅顏色好看 ， 而且味道特別鮮美，加上這些蔬菜更增加了營養 。鯽魚湯是非常大補的，可以增強身體免疫力，老幼皆宜，就是吃魚肉時一定要小心一些，要把魚刺剔除干凈 。小白菜等綠葉菜非常容易吸收湯中的營養，而且會很好的入味 。喜歡在鯽魚湯中放上一些小菜 ， 這樣吃起來才會覺得更豐富，吃得也會很開心 。
各種菌類 。做鯽魚湯，先把鯽魚兩面煎一下，然后加入熱水和調料慢慢燉 ， 就會把鯽魚中的營養全部燉出來 。在鯽魚湯中加上一些蔬菜味道就會更美，除了上面介紹的小青菜以外，還可以加各種菌類 。菌類營養豐富，可以放一些金針菇，也可以放一些杏鮑菇，海鮮菇，白玉菇等等 。有人還喜歡在里面加香菇 ， 把香菇清洗干凈 ， 切成薄片，要先焯水，然后再加入鯽魚湯中 。菌類的表面有一些黏膜 ， 上面沾著臟東西 ， 清洗的時候一定要認真一些 。盡量把這些菌類先焯水 ， 然后再放入鯽魚湯中慢慢去燉，味道就會非常鮮美 。
加白蘿卜 。鯽魚湯里還可以加入白蘿卜，白蘿卜不要切成塊，要切成薄片 。放到鯽魚湯中，稍微燉一燉蘿卜就會很軟很爛，鯽魚湯配白蘿卜，味道非常好吃 。蘿卜的營養價值也非常豐富，吃白蘿卜，吃魚肉，喝湯，簡直是天下最好吃的美味了 。蘿卜不要提前切出來，快要往里放的時候再切蘿卜就可以了，這樣可以更好地保護蘿卜里的營養 。鯽魚湯里還可以放豆腐，還可以在里面放一些豬肉，放一些豆芽菜 ， 還可以放一些腐竹 ， 筍絲等 。
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鯽魚燉茄子 。
主料：茄子2根、鯽魚2條
輔料：姜1塊、蒜5粒、小蔥2根、植物油2勺、料酒1勺、醬油2勺、老抽1勺、香菜4棵
1、姜切片 ， 蔥切段 。
2、茄子切條 。
3、鯽魚除去內臟 ， 洗凈備用 。
4、鍋中熱油 ， 下入鯽魚煎制，每面煎約3分鐘，中間不要隨意翻動 。
5、魚煎好后加入蔥姜蒜，就著里面的油炒一炒 。
6、烹入料酒，加入醬油，老抽激出香味兒后再加入適量清水 。
7、水煮開后加入茄子條 ， 蓋上鍋蓋中火煮15分鐘 。
8、出鍋撒上香菜末 。
###其它資料參考###鯽魚除了配豆腐還能配 ， 生菜、油菜、黃豆芽、白菜等 。鯽魚，鯉科鯽屬下的動物統稱，生活在青藏高原地域以外的各大水系 ， 是我國最常見的淡水魚類之一 。
鯽魚
鯽魚是雜食性魚類 ， 食性廣、適應性強、繁殖力強、抗病力強、生長快、對水溫要求不高，便于養殖，是我國重要的養殖性魚類 。
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行 ， 擇食而居 。肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質 。
鯽魚的生活層次屬底層魚類，一般情況下 ， 都在水下游動、覓食、棲息，在氣溫、水溫較高時，也會到水的中下層、中上層游動、覓食 。
