將山藥用勺子背面壓成泥，或者拿出來用菜刀搗爛
把山藥泥，切好的米線，炒好的西葫蘆和木耳混合攪勻
并按照個人口味加入白糖和生抽 ， 拌勻
餡料就做好啦
最后就按照正常的包餛飩方法包起來就可以啦
包的時候接口處可以用水增加粘性
下鍋煮
【什么是扁肉素】因為餡都是熟的 ， 比平時煮肉餡餛飩時間要短一點
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