1. 首頁 > 生活百科 > >

紅豆煮熟后怎么做好吃嗎

生活百科豆沙

熟的紅豆能做哪些美食？

紅豆煮熟后怎么做好吃嗎

文章插圖
食材：
山藥適量、紅豆適量、白糖適量
步驟：
1、山藥上鍋蒸 ， 蒸到熟透，筷子可以輕松扎透
2、紅豆需要提前浸泡一整夜，然后放高壓鍋里壓到熟透
ps：紅豆非常難煮透，切記要提前浸泡哦，而且要用高壓鍋才可以壓到軟糯的效果 。
3、鍋內加清水煮開，放入白糖，再入紅豆 ， 一起熬糖漿 。至紅豆外面包裹一層薄薄的糖分結晶出鍋
4、將煮熟的山藥去皮后，壓成山藥泥
5、將山藥泥和煮好的紅豆一起攪拌均勻
6、利用模具造型
紅豆卷
食材：
紅豆、餃子皮、糖
步驟：
1.紅豆提前煮熟，壓成豆沙餡備用 。
2.在餃子皮上加入豆沙餡 ， 卷成形 。
3.將豆沙卷整齊放在烤盤，上面涂一層油 。
4.烤箱預熱，烤12分鐘就可以吃啦 。
紅豆馬蹄糕
食材：
馬蹄粉250g、熟紅豆、冰糖125g、紅糖125g、清水1500ml 。
步驟：
1. 750ml的清水融化馬蹄粉 ， 攪拌成粉漿 。
2. 過篩 ， 備用 。
3. 750ml清水 ， 放在鍋里 ， 加入冰糖紅糖煮融化成糖水 。
4. 糖水稍微晾涼至80度時，倒入兩勺馬蹄粉漿（倒之前攪拌均勻），一邊倒一邊攪拌 。
5. 攪拌后成半熟粉漿 。
6. 大概1分鐘后，倒入剩余粉漿，攪拌均勻 。
7. 倒入熟紅豆，攪拌均勻 。
8 倒入模具，蒸30分鐘 。晾涼 。
9. 輕輕掰一下邊緣，脫模 。
銅鑼燒
食材：
紅豆、雞蛋、面粉、酵母粉、糖、油
步驟：
1.紅豆提前煮熟，壓成豆沙餡 。
2.在碗里加入雞蛋、糖攪勻 。
3.將面粉、酵母粉和蛋液混合，和成面糊 。
4.熱鍋入油，加入適量面糊，煎成面餅 。
5.在煎好的餅上，加入豆沙餡，再蓋上一塊面餅 。
叮當貓喜歡吃的銅鑼燒就做好啦 。
紅豆糯米餅
食材：
糯米粉 400g 紅豆 適量 白糖 適量 水 適量 油 適量
步驟：
1.紅豆洗凈，放水用高壓鍋 ， 選擇豆功能，35分鐘好了以后撈出，碾碎 。
2.糯米面用溫水活面，軟軟的，不沾手為宜 。揪小面團大?。?包入豆餡 。
3.電餅鐺刷油熱鍋，放入包好的面團，用手壓平餅狀，幾分鐘好了出鍋 。
紅豆西米布丁
食材：
紅豆、西米、牛奶、雞蛋、糖、黃油、吉士粉
步驟：
1.紅豆提前煮熟煮軟 。備好其他材料 。
2.清水煮沸 ， 加入西米煮10分鐘，然后熄火，蓋上鍋蓋等待西米變成透明 。
3.撈出西米，用清水沖洗備用 。
4.在碗里加入吉士粉、牛奶、雞蛋均勻 。
5.在鍋里加入牛奶、黃油、糖，煮至黃油和糖融化，再加入步驟3的吉士粉醬 。
6.熄火 ， 加入西米攪拌均勻 。
7.在碗里加入一層蛋糊，在中間加入紅豆 ， 再加一層蛋糊 。
8.烤箱預熱，放入紅豆布丁烤15分鐘，就可以出爐啦 。
紅豆煮熟后怎么做好吃嗎

文章插圖
先將紅豆泡3小時,使干燥的紅豆盡量吸收水分.
將泡后的紅豆放入鍋中,加100g的冰糖與1000ml的清水 。清水一定要一次性加足.紅豆與清水的比例大約是1:3.
大火將水燒沸后，轉小火燒煮約一小時.起初不用照看,但30分鐘之后,就要不時的攪拌一下,以免沾鍋.
將煮好的紅豆倒出,可適當加入桂花糖,增香甜之味.然后將紅豆碾壓成紅豆沙.
你用電飯鍋也可以做的,只是時常照看著,水分差不多干了，就關電源,拿出鍋((以免余火將紅豆烤焦),待冷卻之后,用盛飯的勺子將煮出的紅豆壓成碎,就OK了!

相關經驗推薦