新都縣城素有"香城"之稱，它的得名緣于城內那處風光秀麗的人工湖 。據縣志記載，明正德、嘉靖年間 ， 著名學者、文學家楊慎在居家的湖畔遍種桂樹，并寫下名篇《桂湖曲》，此后邑人便將它稱為"升庵桂湖"，民國初年改名為"桂湖公園"，則升格為四川省文物保護單位 ， 起了一個頗為拗口的園名，曰:"楊升庵祠及桂湖" 。
傳統工藝制作的桂花糕是絕對不會添加任何香料的 。20世紀80年代前，每到桂花盛開時節，新都縣城的大街上總可看見"大量收購新鮮桂花"的告示 。熟糯米粉、新鮮桂花、碎冰糖粒是桂花糕的三大基本元素 ， 用模具壓制成小矩形裝進紙盒即可出售 。
打開盒子，但見粉白色的桂花糕排成兩列方陣秩序井然地靜臥，小米粒大小的桂花隱隱約約地散落其間，像藝術大師用深黃色的顏料在白色畫布上隨意揮灑出的作品 。拈起一塊放到嘴里，門牙剛領略到糯米粉松軟滋糯的質感，舌尖迅即敏感地接受了甜絲絲的訊號，蘊藏于糕粉深處的香味此刻愈發顯得濃郁，那種莫可言狀的清香在口腔里恣意振蕩 ， 其后沿著"天膛"再度沖進鼻腔，繼而把信息傳遞給大腦中樞 。
相關延伸桂花
桂花是一味具有化痰止咳作用的中草藥，和其他藥材搭配效果會更好 。桂花的功效與作用也不僅僅局限于中草藥，桂花還可以作為花草茶音樂，還有更多桂花的食用方法、桂花的禁忌就需要大家跟著本專題一起了解啦 。
一、桂花的功效與作用
在功效作用方面，桂花氣味辛溫，無毒，具有生津健胃、助消化、活血益氣、化痰、止咳等功效，并且可以消除沮喪、平衡身心情緒、緩和精神壓力 。長期飲用桂花茶，對皮膚干裂、聲音沙啞、口腔炎、牙周炎有一定療效 。
桂花是一種天然藥材 。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用 ， 能治痰多咳嗽、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛 。由桂花蒸餾而得的"桂花露"，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效 ， 能治口臭、咽干等病 ， 是上等的飲料 。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥，由桂枝、芍藥、生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、腎虛等癥 。桂根則可治療筋骨疼痛、風濕麻木等病癥 。
二、桂花茶的功效與作用
1、桂花具有化痰、止咳、平喘的作用 。
2、桂花芳香 ， 具有行氣之功，能夠疏肝理氣、散瘀止痛、安定神經、滋潤皮膚 。
3、桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效 。
4、桂花滋陰補腎、補元氣、調整機能、調解內分泌、保肝、養胃、排毒養顏 。
4、經常飲用桂花可平衡神經系統，特別是能驅除體內濕氣，舒暢精神安心寧神 。
三、食用桂花的禁忌
【桂花糕能放多久】 桂花是觀賞性與實用性兼備的優良花卉，它清可絕塵，濃能遠溢 ， 堪稱一絕 。桂花有著非常濃郁的香氣，人們利用這一特性制作各種美味佳肴，或是制藥服用、泡茶飲用等 ， 效果極好 。但桂花的香味過于強烈，服用切不可過量，以免出現不良反應，反而失去了它原有的保健作用 。
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