大綠白菜怎么拌好吃嗎

2026-02-06 生活百科白菜

大綠白菜怎么做好吃？

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大白菜是我們日常飲食上比較常見的一種蔬菜，大白菜不僅口感非常好，而且其中的營養價值也非常豐富，經常食用可以補充身體所需要的食物纖維，同時也可以有效利于預防便秘以及腸胃疾病等，而大白菜的做法有很多種，可以烹飪煎炒，也可以燉湯食用。
怎么做白菜好吃又簡單
白菜粥
材料：大白菜、熟米飯。白菜與米飯的比例是4：1，如果是家常早餐，白菜和米飯的比例可以是2：1 。
做法
將白菜切成短絲，準備好蔥姜蒜末在熱鍋中倒入適量的油、用蔥姜蒜爆鍋后再放入白菜絲翻炒，出湯后加水和米飯，改成中火熬制，直至將米粥熬粘為止，出鍋前放入少量的鹽。
白菜湯
材料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法
將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
白菜炒木耳
材料：白菜、木耳、蔥、姜、花椒、八角、鹽、雞精。
做法
白菜用手撒片，木耳用溫水泡五分鐘變軟，摘去根部，洗凈，蔥、姜切絲鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、姜炒出香味兒，再放入白菜片，大火翻炒均勻，白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽翻炒均勻，放入白糖、醋適量放入泡好的木耳，翻炒幾分鐘，撒少許鹽、雞精翻炒均勻，出鍋即可食用。
醋溜白菜
食材：白菜幫子、蒜瓣、干辣椒、鹽、雞精、白醋。
做法
1、白菜幫子清洗干凈，切條狀并且放在清水中浸泡五分鐘時間，備用蒜瓣清洗干凈、切片備用。
2、在鍋中放入適量的植物油，然后放入蒜片、干辣椒炒出香味，之后再繼續放入白醋、鹽、雞精調味。最后一步在放入切條的白菜幫，翻炒數下后即可出鍋食用。
酸辣白菜粉絲
食材：白菜一棵、粉絲一把。
做法
1、白菜清洗干凈，切小段后浸泡幾分鐘時間，備用粉絲放在溫水中浸泡，備用。
2、鍋中放入適量的食用油，燒熱后放入姜絲、蔥花、剁碎辣椒爆香，再倒入焯好水的白菜并且放入適量的食鹽，這樣在煸炒的過程中才能讓白菜癟下去。
3、接著再放入適量的醬油以及醋，蓋蓋子燒個1分鐘。這個時候可以放入泡好的粉絲了，同時再加點鹽、味精，翻炒后即可出鍋。
栗子燒白菜
食材：大白菜心300克、栗子100克配料：火腿、竹筍各10克、濕淀粉15克、熟豬油25克、花生油125克、鹽味精白糖香油各量。
做法
1、白菜心根部用小尹削成尖形然后一破兩半，同時再切成7厘米長， 0.6厘米寬的白菜條備用，火腿、竹筍切成排骨片，備用。每個栗子上切一十字小口，備用。
2、首先要在鍋中放入適量的清水，然后將栗子放如鍋中煮，煮熟諸侯將栗子的皮剝掉，在鍋中放入適量的食用油，把白菜和栗子放在一起進行翻炒。同時放入火腿片、竹筍片等食材，鹽味精白糖放入后用大火燒開。
3、燒開后再用小火燜5分鐘并且用水調淀粉勾芡，最后放入適量的香油即可出鍋食用。

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白菜絲拌涼菜好吃的做法如下：

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