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大綠白菜怎么拌好吃嗎( 四 )

生活百科白菜


###其它資料參考###1清炒
這種方法吃的主要是綠葉菜本身的味道，適用于油菜、小白菜、菜心、油麥菜、空心菜、萵筍葉等 。
先把綠葉菜洗凈切段(盡量切長段) ， 然后熱鍋下油，油熱后投入綠葉菜快炒調味 。
【大綠白菜怎么拌好吃嗎】2蒜炒
蒜炒是在清炒的基礎上，增加大蒜爆鍋環節，吃的是蒜香與綠葉菜的混合味道，特別適用于茼蒿、芥藍、芥菜、木耳菜、紫菜苔、豌豆苗等有特殊氣味的綠葉菜 。
熱鍋下油，油熱后先放入大蒜(切片或切末)爆香，然后放入綠葉菜快炒調味 。當然 ， 也可以根據自己的喜好，用姜、花椒、豆豉、辣椒、辣椒醬等加重調味 。
3做湯
這是最簡單的吃法之一，適用于小白菜、木耳菜、菜心、生菜、油麥菜、西洋菜、萵筍葉、空心菜等 。
水煮開，加入油和鹽、姜、蔥、雞精、生抽、醋等調味品調味，放入綠葉菜(菠菜、莧菜、空心菜等要先焯水)，快速煮熟即可 。
4先焯后拌
這種方法適合烹制多種綠葉菜，最典型的是蠔油生菜、白灼芥藍等 。水燒開，放入綠葉菜煮熟撈出，瀝干水分 。
然后根據自己的喜好，拌以耗油、醬油、芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大醬、甜面醬、牛肉醬、蘑菇醬、沙茶醬、海鮮醬等各種醬汁和食用油等 。
###其它資料參考###白菜心含有豐富的粗纖維，它可以起到潤腸、促進排毒的作用，還有幫助消化的功能 。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果 。
白菜心怎么涼拌好吃
原料：大白菜心一個、香菜、蔥、干紅辣椒 。
做法：
1、白菜心切成細絲備用；
2、香菜和蔥切成碎末，干紅辣椒切成小段備用；
3、切好的白菜心和香菜蔥末混合；
4、起油鍋，下入干紅辣椒段小火慢炸出香味 ， 直接潑到菜里；
5、辣椒油和菜拌勻后，添加適量鹽、糖和味精拌勻即可 。
溫馨提示：
1、粗壯的香菜根很好吃的哦，我都沒有扔掉；
2、不能吃辣的，可以干炸花椒，或者直接燒熱油潑，香油、花生油、玉米油、橄欖油隨自己喜好；
3、先用熱油拌勻白菜心，再添加其它調味，可以有效防止白菜心迅速出水；
4、鹽糖是基礎調味 ， 也可以添加涼拌醬油和米醋 ， 兩種滋味，不同的風格 。不主張太多的調味，那樣會掩蓋白菜心本身的鮮、甜、美 。
大家都知道，百菜不如白菜 。白菜，菜中之王，營養價值和藥用價值很高 。
吃白菜的好處
美白皮膚
在冬天不少愛美女性會感覺到非?？鄲?nbsp;， 這是因為天氣寒冷對于皮膚有很強的刺激，同時，在冬天，因為氣候干燥會使得身體中水分蒸發加快，最為直觀的表現就是在早上起床的時候發現嗓子發干、發癢，這些現象都表明了身體中水分蒸發加快的緣故 。
很多女性會在臉上涂抹各種各樣的化妝品，這些化妝品確實能夠很好的幫助女性美白皮膚，但是市場上很多化妝品遠遠沒有想象中那么安全，里面不乏一些化學物品 ， 長時間使用會傷害到皮膚的 。
而如何有效的美白皮膚成了很多女性關心的話題，在冬天不妨吃一些白菜來美白皮膚，這是因為在白菜中有豐富的水分，這些水分能夠很好的補充身體所需，對于預防皮膚干燥是非常有幫助的 。
同時 ， 在白菜中有豐富的維生素，對于皮膚也是能夠很好的滋潤 。因而，在冬天不妨多吃一些白菜，以此來保護、美白皮膚 。
能夠排出身體毒素
冬天因為寒冷，不少人在飲食的時候更喜歡熱乎乎的食物，例如，火鍋，吃火鍋是這個時候很多人喜歡做的事情走在寒風中，寒風絲毫沒有吹滅燒烤的火焰，聞著街道邊的燒烤的味道 ， 不少人也會忍不住的咽了咽唾液 。

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