怎么喝茶后喉嚨不舒服怎么回事

2026-04-18 生活百科喉嚨

喝茶后喉嚨不舒服，喝茶還會被“鎖喉”？？

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愛喝茶的朋友是否試過這樣一種情況：喝茶后舌頭發干，喉嚨不舒服。咽一下口水，感覺喉嚨粘粘的，然后又輕微撕開的那種感覺，想吐又吐不出來。
其實，這種感覺被稱為“鎖喉”，是茶葉一種不好的表現。
“鎖喉”是什么樣的感覺？有什么反應？
“鎖喉”，原意是武術擒拿手法的其中一種，在喝茶上，理解就像是有個人用手掐住你喉嚨的感覺，像下圖這樣的：
平常也有人說“掛喉” 。這是喝茶以后，在咽喉處乃至整個喉嚨都感覺到干燥，喝水時難以吞咽，總感覺有東西堵著，咽不下去吐不出來，喉嚨緊縮。程度輕的發癢，程度較重的會感覺疼痛。反正就是讓人從口腔到咽喉都不舒服，巴不得多咽兩口水順順。
“鎖喉”出現的原因
出現“鎖喉”現象的茶，原因是多方面的，大致與工藝、倉儲、沖泡、醒茶等因素有關。
與制作工藝的關系
與儲存的關系
“無異味、陰涼、通風”是存茶的原則，而導致鎖喉的茶，是那種受過潮又烘干或者放干的。不良商家會利用這種方法加速轉化，偽造年份。這種茶滋味寡淡水味重，很容易伴隨著茶湯出現鎖喉嗓子發干的問題。
與醒茶的關系
茶磚、茶餅這類形態的緊壓茶開茶后馬上進行沖泡，會產生鎖喉現象。出廠時從緊壓的大籮分裝到小籮的茶，如果立刻沖泡，也會有鎖喉表現。
與沖泡的關系
有些茶友習慣用高沖來激發茶性，提高茶香，但并不是所有茶都適合用高沖的手法。例如六堡茶一般不用高沖，否則會引起鎖喉現象。
喝到“鎖喉”的茶怎么辦？
以上所列造成“鎖喉感”的原因，有些是可以改變，有些是不可逆轉的，遇到這類茶我們該怎么辦？這里我提供一點小經驗供各位茶友參考：
1、對有一定年份的茶或者緊壓茶，需要醒茶
長期存放的茶，要定期拿出來讓茶通風透氣。通風頻率視情況而定，如果一直是密封存放，每隔兩三個月就要給茶葉通風換氣一次，也可以在喝之前拿一部分茶放在罐中提前醒一下。
此處注意，要避免通風過度和長期日曬。
【怎么喝茶后喉嚨不舒服怎么回事】
我手里有一款2012年的六堡茶，因為所剩不多，遂換成牛皮紙袋裝著，有次喝完后忘了把袋口封好，一直放在窗戶底下，敞開得有半個月才想起來，這時再喝茶香微乎其微，茶味也只剩一星半點。
2、不喝儲存不當的變質茶
有些茶買回來的時候好好的，存放一段時間后再喝就變味了，出現這種情況與儲存不當有關。
茶葉在高溫高濕不通風的環境中很容易滋生細菌產生霉變，即便我們把茶葉放到通風干燥處進行急救，也不能改變已經壞掉的事實。
一旦遇到這類茶，我建議還是不要再喝了，扔掉覺得可惜的話，當花肥是個不錯的選擇。
3、改變沖泡手法
有些茶適合采用低沖的手法沖泡。通常做法是：在離蓋碗或茶壺邊緣1—2公分左右進行（定點或環杯壁）注水，出湯時茶湯注入公道杯，或是茶水由公道杯注入茶杯時也不能過高。
喝茶本是一件舒暢的事，別讓“鎖喉”的茶敗壞了興致。
本文由“六堡茶之家”編輯整理，參考資料：《六堡茶入門手冊》。

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