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羊排做手抓飯燜多久

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羊排抓飯的正宗做法？

羊排做手抓飯燜多久

文章插圖
羊肉抓飯的做法
想要制作出美味的羊肉抓飯，那么需要掌握正確的方法才行，首先要把羊肉用清水清洗干凈，等到洗凈之后我們就可以把羊肉切塊，然后我們再把準備好的胡蘿卜切條 ， 同時洋蔥也要切條，而米飯需要用清水淘洗干凈才行，然后我們再選擇去蒸上一些米飯備用 。
在鍋中加入足量清水，然后把切好的羊肉全部都放入到鍋中，等到水完全沸騰之后就可以撇去鍋中的浮沫 ， 煮熟了就可以把羊肉撈出了 。然后我們在炒鍋中放入適量的食用油，等到油熱了就可以把羊肉全部都放入到炒鍋中，等到羊肉完全變色之后，我們再選擇把洋蔥放入其中，之后繼續翻炒兩分鐘 。再放入胡蘿卜和食鹽，等到翻炒均勻就可以了 。
繼續去煮開清水，等水沸騰了就可以把開水全部都放入到炒鍋中，同時需要我們把火換成小火，然后再選擇蓋上炒鍋鍋蓋，用小火燜上二十分鐘的時間 。之后我們把炒鍋中的洋蔥 ， 胡蘿卜以及羊肉全部撈出放入鍋中，然后把蒸好的米飯全部都鋪在羊肉上，然后還需要把煮羊肉的湯加入到米飯中，加入適量的湯就可以了 ， 等到鍋中的湯汁完全吸干，這樣我們就可以出鍋吃了 。
新疆羊肉抓飯是用手吃嗎
新疆羊肉抓飯是完全可以用手抓著吃的，而且實際上這才是真正正宗的新疆羊肉抓飯吃法 。
羊肉抓飯的營養價值
在羊肉抓飯中的營養價值還是非常豐富的，首先羊肉抓飯是非常美味的進補食物，而且羊肉抓飯吃起來的味道很不錯 ， 是屬于口感細嫩，味道鮮美，而且在羊肉抓飯中是含有豐富的營養存在的 。而且吃羊肉抓飯的時候還可以發現，實際上羊肉抓飯中的各類微量元素都是非常豐富的 ， 這些對人體來說都是很適合吃的，而且在羊肉抓飯中是含有維生素B族、維生素A、煙酸等營養物質存在的 。
因為羊肉抓飯是屬于一種性熱、味甘的食物 ， 所以說羊肉抓飯是很適宜我們在冬季的時候進補、補陽的美味食物 。同時大家吃羊肉抓飯還可以起到滋補的功效，對我們內臟健康有意義，是大家滋補的好選擇 ， 對于身體素質比較差的人群來說吃羊肉抓飯是不錯的選擇，而且羊肉抓飯對我們促進腸胃健康，開胃都有意義 。
羊排做手抓飯燜多久

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主料
大米
適量
輔料
羊排
適量
胡蘿卜
適量
葡萄干
適量
配料
鹽
適量
原味
口味
燜
工藝
一小時
耗時
簡單
難度
羊肉抓飯的做法步驟
羊肉抓飯的做法步驟：1 1新鮮小羊排，胡蘿卜，少量葡萄干
羊肉抓飯的做法步驟：2 2熱鍋熱油
羊肉抓飯的做法步驟：3 3將小羊排倒入鍋里翻炒
羊肉抓飯的做法步驟：4 4炒十分鐘左右加水燒開，然后小火慢燉，至羊排微熟，加入適量鹽
羊肉抓飯的做法步驟：5 5將淘洗好的大米入鍋
羊肉抓飯的做法步驟：6 6再放入切好的胡蘿卜條
羊肉抓飯的做法步驟：7 7再撒入洗干凈的葡萄干
羊肉抓飯的做法步驟：8 8放入適量的水看到湯汁咕嘟了改微火慢悶，用鍋鏟從底部鏟幾下以防糊鍋
羊肉抓飯的做法步驟：9 9在微火悶的過程各中，蓋上鍋蓋要不斷地各個角度將鍋傾斜著悶，是為了受熱均勻，以防米飯夾生
羊肉抓飯的做法步驟：10 10悶四五十分鐘左右 ， 羊肉湯汁都被米飯吸干，差不多米飯也熟了 。用鍋鏟不斷來回上下左右攪拌

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