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黑椒牛肉粒燒多久( 二 )

生活百科牛肉


5、熱鍋倒油 。
6、溫油下入牛肉粒煸炒至變色 。
7、再把配菜倒入翻炒均勻 。
8、加入蠔油翻炒均勻 。
9、再磨入黑胡椒后熄火出鍋 。

###其它資料參考###黑椒牛仔粒
主料
牛里脊300g
輔料
鹽、味精、雞精
黑椒牛仔粒的做法步驟
1. 牛里脊
2. 鍋里下油、燒熱、油溫度稍微高一點、
3. 下去煎制5成熟
4. 煎制5成熟倒出來
5. 鍋里放油、下姜蒜米炒香、放鹽味精、雞精、白糖多點、老抽、黑椒碎.
6. 倒進鍋里翻均勻
7. 出鍋、擺個造型 菜肴圍邊！
黑椒薄牛仔粒
材料
牛仔柳500克 ， 西蘭花400克，紅尖椒30克，鮮薄荷葉5克 。調料黑椒薄荷汁75克，色拉油750克，鹽5克 ， 味精7克，生抽8克，濕淀粉15克 。
做法
1、牛仔柳洗凈，切成1厘米見方的小粒 ， 加鹽3克、味精5克、生抽、濕淀粉調味后腌漬10分鐘備用；西蘭花洗凈，切重約5克的塊，放入沸水中加色拉油5克、鹽2克大火汆1分鐘，取出控水 ， 裝入盤中圍邊 。
2、紅尖椒洗凈，切1厘米見方的小??；蠒r『梢斷淳槐贛?。
3、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入牛仔粒小火滑1分鐘 ， 撈出備用 。
4、鍋內留油20克，燒至七成熱時放入牛仔粒大火煸炒2分鐘，下黑椒薄荷汁、紅尖椒丁中火煸炒1分鐘 ， 放入味精2克調味后出鍋，裝入盤中，用薄荷葉點綴即可 。
小訣竅
特點
牛仔粒香滑爽口 ， 薄荷味濃郁 。

黑椒牛肉粒燒多久

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