巧克力什么怎么做好吃嗎 _巧克力

巧克力怎么做好吃又簡單，巧克力做法簡單方法？

文章插圖
對于甜食，很多朋友是沒有抵抗力的，比如巧克力是大家都很喜歡的，吃起來口感是很濃郁的，讓人回味無窮。市面上是有巧克力賣的，但有些朋友覺得外面賣的巧克力有添加劑，就想自己做，想了解一些簡單的做法。下面給大家詳細介紹巧克力怎么做好吃又簡單，巧克力做法簡單方法。
巧克力簡單好吃做法有這些：
方法一：
1、先準備65g糖粉、30g奶粉以及45g可可粉。
2、然后在干凈的鍋里倒入清水，燒開后調到小火，再加入100g可可脂，攪拌到差不多完全融化就可以把火關掉。
3、再把65g糖粉、30g奶粉以及45g可可粉過篩后加入鍋中，攪拌到完全混合均勻就可以了。
4、元融化的液體浸泡在水中攪拌冷卻，再隔水加熱至30到32度。
5、最后倒入模具中，放入冰箱冷藏約20分鐘，等巧克力凝固后就可以脫模。
方法二：
1、先準備可可液160g、可可脂80g、煉乳80g。
2、把熱水燒開，再把可可液和可可脂放到干凈的奶鍋中，隔水加熱到融化，之后就可以加煉乳了，要注意適當的攪拌，避免糊底。
3、然后把巧克力液倒進模具里，放進冰箱冷藏一段時間，變硬倒出來就好了。
以上介紹的方法僅供參考，如果想讓巧克力口感更好，也可以在巧克力中加入一些堅果碎。

文章插圖
1、巧克力熔巖蛋糕：用料：蛋糕粉50g，黑巧克力125g，雞蛋2個，黃油125g，白砂糖100g 。依次準保好原材料吧把黃油切成小塊，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加熱并不斷攪拌至完全融化。然后放在一邊自然冷卻待用。把雞蛋打入另一個碗中，加入細砂糖并用打蛋器打發至稍有濃稠的感覺即可。不必完全打發。把打好的雞蛋倒入黑巧克力與黃油的混合物中。倒入一次性蛋糕紙杯，裝7分滿。放入預熱好220度的烤箱烤焙8-10分鐘。待不燙手的時候，撕去紙模，撒上糖粉，趁熱食用。
2、巧克力戚風蛋糕：用料：低筋面粉70g ，雞蛋5個，可可粉30g，細砂糖60g(入蛋白)40g(入蛋黃) ，色拉油65ML，水或牛奶60ML。先準備2個干凈無油無水的的盆，將蛋黃和蛋清分離，分別放入盆中。蛋黃盆中加入牛奶，油，砂糖，可可粉，篩入低粉，用橡皮刮刀攪拌均勻無顆粒感。將蛋白打發，分3次加入60克砂糖，打到干性發泡為止。將蛋白糊放入蛋黃糊中，輕輕從下到上的翻勻，不要旋轉攪拌，否則會消泡。倒入模具，震出大氣泡，烤箱預熱150度，中層上下火，烤40-45分鐘。把烤好的蛋糕連模型一起倒扣在架子上，1小時后脫模即可。
3、巧克力糯米糍：用料：糯米粉100g、巧克力6小塊、糖20g、可可粉1大匙、冷水80g、椰蓉適量。將糯米粉、糖、可可粉、水混合均勻。揉成光滑的面團，分成6等分。取一份揉成球，壓成餅，放入一塊巧克力，包裹?。穩喑汕?如果巧克力的形狀太方，不好包，可以將一小塊巧克力掰成小塊后再包) 。其他的面團也重復上一步驟，放在撒在了一層淀粉的平盤中(為了防粘，淀粉可稍微多撒些)，待蒸鍋里的水燒開后，將平盤放入蒸鍋中，蒸15分鐘。15分鐘后取出，稍晾涼不是特別燙手的程度，小心取出糯米糍，稍微整下形，滾上椰蓉即可。
###其它資料參考###黑巧克力，硬度較大，微苦，一般指可可固形物含量介于70%到99%之間，或乳質含量少于12%的巧克力。你想了解好吃美味的黑巧克力要怎么做嗎?下面就讓我給你介紹一下怎么做出好吃的黑巧克力?