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巧克力爆漿蛋糕烤多久

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義大利巧克力爆漿蛋糕的做法？？

巧克力爆漿蛋糕烤多久

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做法
先用微波爐融化巧克力(chocolatnoir可在家樂福購買)，不要一次全融化，加入Mascarpone（可在家樂福購買）與未融還有熱度的巧克力攪拌均勻 。
雞蛋，糖打均勻后，加入過篩面粉，再打勻 。
將奶油豪邁的抹在12個洞的烤槃 ， 并均勻用漏勺撒上可可粉，撒完可可粉 ， 可先放在冷凍庫20分鐘，放入面糊前 ， 將烤槃拿出并移位到水槽上方，將烤槃反過來拍打，過多的可可粉就會掉入水槽，不要省掉這個步驟哦，因為這個動作可以幫助巧克力蛋糕脫模；沒可可粉可用面粉替代 。
將先前用蛋 ， 糖，面粉打成的面糊，倒入冷卻的Mascarpone巧克力打均勻 ， 即可倒入烤槃，八分滿即可 。
進烤箱前，將烤槃輕輕上下搖動，讓巧克力面糊氣泡消失，面糊會變得更均勻 。
務必以200度預熱烤箱10分，再入烤箱以200度溫度烤6-8分鐘之后即完成！
巧克力爆漿蛋糕烤多久

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【巧克力爆漿蛋糕烤多久】巧克力爆漿蛋糕的做法
黃油、巧克力隔水加熱充分拌勻 。
過篩可可粉、低粉、糖粉、泡打粉，加入牛奶、雞蛋攪拌均勻 。
裝至3/1滿，放入一塊黑巧克力 。
繼續裝至7分滿 ， 撒上巧克力豆裝飾即可 。
烤箱預熱180度，烤20分鐘，用牙簽扎入拔出干凈即可 。
試吃了一塊小的蛋糕，里面很濕潤 ， 由于這塊中間沒有加入黑巧，所以沒有爆漿 ， 不過，爆漿蛋糕一定要烤完馬上吃，不然涼了就不會有爆漿了 。
口感細膩濕潤，苦中帶甜，回味無窮 。
###其它資料參考###巧克力古早味蛋糕的做法
材料大合集
低粉和可可粉混合過篩至盆中 。將植物油用微波爐加熱 ， 倒入混合過篩好的粉中 ， 攪拌均勻成厚面糊 。
加入牛奶，混拌均勻 。
加入打散的蛋黃 ， 混拌均勻 。最后成為質地如圖的面糊 。
蛋白分三次加入糖，打至濕性發泡即可 。不要過度打發 。
和制作戚風蛋糕面糊一樣，將三分之一蛋白糊拌入蛋黃糊中 。然后用翻拌的手法將兩種面糊完全拌勻 。
9.5*9.5正方形模具中鋪油紙（四周也需要） 。先倒入三分之二的面糊，擦一些巧克力碎片 ， 再倒入剩余面糊，最后在表面撒巧克力豆 。并且再撒一薄層面粉 。
烤箱預熱150度，水浴法，烤60分鐘 。
拿出烤盤后振幾下，防止回縮 。取出蛋糕，撕開四周的油紙，放涼 。
切塊即可食用 。
###其它資料參考###1 巧克力爆漿蛋糕怎么做把巧克力和黃油隔著熱水融化好 。然后我們把1個雞蛋和1個蛋黃，一起加入到白砂糖中，打發顏色發白的時候就可以了 。之后再把巧克力液倒入到雞蛋液中拌勻，再選擇加入朗姆酒 。在其中篩入低粉之后就可以拌勻，然后裝入裱花袋中，放到冰箱中冷藏30分鐘就可以了 。之后我們再裝入到模具中，烤箱需要預熱到220度，烤10分鐘就制作好了 。
2 巧克力怎么融化成巧克力醬1.把巧克力切碎，然后放入到調溫鍋中進行熔化，也可以選擇放到保溫鍋中隔夜 ， 但是一定要保持干燥、不通風的狀態，這樣才可以避免巧克力出現硬化的情況 。
2.在外鍋裝滿水之后，就可以把切碎的巧克力放在內鍋中，一起進行加熱，這時候需要注意 ， 外鍋的水是一定不能煮沸的，可以避免產生蒸氣的情況，而且還會導致內鍋中的巧克力受潮，外鍋中的水溫是不能超過60℃的 。同時內鍋和外鍋是需要緊密結合的，是不能漂浮在水上的 。

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