豬肉煮海帶放什么調(diào)料 _海帶

豬肉燉海帶的做法？

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導(dǎo)語(yǔ) ：豬肉是最常吃的肉類，做法也多種多樣，下面我?guī)?lái)豬肉燉海帶的做法，一起來(lái)看看吧!
用料主料
姜適量　海帶適量　醬油適量　料酒適量　干辣椒適量　蔥適量
五花肉適量五花肉燉海帶的做法
1.
五花肉切小塊焯水。
2.
把鍋燒熱放入焯水的肉。
3.
加入大料干辣椒一起煸炒，至肉微黃。
4.
加入糖料油醬油煸炒。
5.
倒入開水，沒過肉。
6.
加入蔥姜。燒開轉(zhuǎn)小火煮至20分鐘。
7.
海帶提前泡發(fā)洗凈。
8.
加入海帶和鹽攪拌均勻繼續(xù)小火燒燉。
9.

文章插圖
瘦豬肉400克，水發(fā)海帶600克，醬油100克，料酒5克，精鹽4克，白糖7克，大料2瓣，蔥段15克，姜片7克，香油8克。
1、將肉洗凈，切成1.5厘米見方、0.5厘米厚的塊；蔥擇洗干凈，切成段；姜切片；海帶擇洗干凈，用開水煮10分鐘，切成小塊待用。
2、將香油放入鍋內(nèi)，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，視肉面上色，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水（以漫過肉為度），用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燉至八成爛，投入海帶，再一同燉10分鐘左右，海帶入味即成。
豬肉300克，海帶150克，姜5克，蔥10克，鹽10克。
把海帶洗凈，切成細(xì)絲；豬肉洗凈，切成塊；姜拍松，蔥切斷。把海帶、豬肉、蔥放入燉鍋內(nèi)，加清水1500毫升，用武火燒沸，打去浮沫，再用文火煮一小時(shí)，調(diào)鹽即成。
主料：海帶(鮮)1000克，輔料：肥瘦豬肉350克，白菜150克，豬排骨(大排)150克，調(diào)料：料酒10克，鹽6克，醬油10克，醋4克，味精3克，白砂糖5克，香油4克，大蔥10克，姜10克，白皮大蒜10克
做法
編輯
豬肉燉海帶
1.將水發(fā)海帶洗凈，去掉邊緣，切成片；
2.豬肉切成條，把豬肉條放在海帶上卷成卷；
3.鍋底墊一層肉骨頭（豬排骨）以防止肉酥時(shí)粘鍋底，放上一層海帶卷，上鋪一層薄姜片；
4.放第二層海帶卷，鋪上一層薄蒜片；
5.放第三層海卷，上鋪一層蔥絲，依此類推，最后放一層海帶卷；
6.加入料酒、香油、醋和醬油、料酒、精鹽、味精和白糖，上面再放入一層大白菜葉，加入清水，以淹沒海帶為宜；
7.用量旺火燒沸，再改用小火燉至湯汁快干、海帶酥爛入味后，連鍋端下晾涼；
8.食用時(shí)將海帶卷切成圓片即可。
帶皮豬五花肉五百克，水發(fā)海帶二百克。
調(diào)味料油、醬油、料酒、白糖、鹽、蔥段和姜塊各適量，八角四粒。
1、將豬五花肉洗凈，切成小方塊；海帶洗凈后用開水煮15分鐘左右，切成菱形片（用海帶絲，則挽成結(jié)）。
2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，下入白砂糖炒至金黃色（炒糖色時(shí) ，不宜用旺火，應(yīng)用中火使糖在油鍋中均勻的融化，糖液冒泡并呈金黃色時(shí) ，下肉塊最好），投入豬五花肉塊、八角、蔥段、及姜塊煸炒至肉塊表面上好糖色時(shí)，加入煮好的海帶、醬油、料酒和鹽，再翻炒片刻，倒入適量的水燒開，改用小火燉至肉和海帶熟爛入味即成。

###其它資料參考###海帶豬肉湯：材料：海帶30克(洗凈，切細(xì)絲)，黑木耳15克(洗凈，切細(xì)絲) ，豬瘦肉100克(洗凈，切細(xì)絲)，味精、食鹽、淀粉各適量。