提子酥能放多久 _面團

鮑師傅奶香提子酥保質(zhì)期？

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3-5天。
鮑師傅奶香提子酥是每天現(xiàn)做的，溫度20到30攝氏度，奶香提子酥能放3到5天，因為長時間它的口感就會變差，變軟了就不好吃了。
鮑師傅是一個糕點品牌，隸屬于北京鮑才勝餐飲管理有限公司，商品/服務包括面包，糕點，月餅，以谷物為主的零食小吃，豆粉等。

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鮑師傅奶香提子酥是糕點類的，可以放3到6個月之類的，如果里面什么添加劑，保鮮劑都沒有添加的話，最好放冰箱保存，如果加了添加劑，保鮮劑的話，一般常溫都可以放到3到6個月之內(nèi)，所以說你要看那個溫度，還有那個濕度來保存，要隨時看他那個有沒有變質(zhì) 。
###其它資料參考###奶香提子酥
材料：低粉195克
黃油80克
蛋黃3個
奶粉12克
細砂糖70克
提子干適量
蛋黃半個（刷表面）
做法：
1.黃油室溫軟化后加入細砂糖和奶粉打發(fā) 。
2.分次加入蛋黃，要蛋黃和黃油完全融合后再加下一個
3.加入低粉，揉成面團。
4.加入提子干，揉均勻
5.裝入保鮮袋中，用搟面杖搟成一厘米的薄片。
6.喜歡什么形狀就怎么切。
7.表面刷蛋黃液，烤箱預熱180°
8.180°烤15分鐘，表面金黃即可。
###其它資料參考###【提子酥能放多久】材料
面團所需材料：，高筋粉250克，牛奶143克，干酵母4克，雞蛋35克，奶油38克，糖25克，鹽3克，輔料：，水少許，椰蓉適量，奶酥餡
做法
1.奶酥餡：黃油70克+糖粉30克+鹽0.5克稍微打發(fā)后分次加入蛋液30克拌勻，再加入奶粉90克拌勻即可。
2.面團揉至光滑，蓋上保鮮膜，放到溫暖處發(fā)酵至2倍大。
3.分割滾圓蓋上保鮮膜松弛15分鐘，奶酥餡放冷凍室12分鐘。稍微變硬后分成小份，松弛好的面團按扁，包入奶酥餡，包緊，收口，稍微按扁。表面抹點水，蘸上椰蓉。放入烤盤。
4.烤箱內(nèi)放入一碗熱水，烤箱160度預熱幾秒，關掉烤箱電源，中層放入烤盤。發(fā)酵45分鐘。
5.取出，往面團表面噴少許水，170度中層烤20分鐘。
###其它資料參考###提子酥怎么做？
提子酥應該有不少配方
配方及做法之一：
材料：普通面粉250克、黃油10克、糖15克、鹽少許、牛奶135ml、麥琪淋85克、雞蛋1個、葡萄干少許、粗砂糖若干。
一、酥皮做法：
1、將面粉、黃油、糖、鹽、牛奶混合，揉成面團，包上保鮮膜松弛20分鐘。
2、把麥琪淋放在溫暖的地方，等稍微軟后包上保鮮膜搟成長方塊。
3、取出面團，在面團表面用刀切十字，要切得深一些。
4、將切好的四個角向外攤開。
5、將攤開的面團搟薄，把麥琪淋塊放在中間。
6、用面皮的四角把麥琪淋包好，邊縫要按牢，以免搟的時候漏油。
7、用搟面仗按壓成長方形，如果直接搟比較容易破皮，所以要按壓、慢慢搟開。
8、將搟成長方形的面皮折三折，包上保鮮膜松弛30分鐘（如果天氣熱要放入冰箱）。
9、將松弛好的面皮重復步驟7、8兩次。最后四折，松弛30分鐘。（即3+3+3+4折）
二、提子酥：
A、將松弛好的面團切成兩塊。
B、取一塊搟開，將四邊整齊，在酥皮上刷上蛋液，撒上粗砂糖。
C、從兩邊向中間卷成蝴蝶型，包上保鮮膜放入冷凍室冷凍一會，使其變硬容易切片。