2 紫薯燕麥粥紫薯燕麥粥是他最常見(jiàn)的食用方法，在做的時(shí)候需要把紫薯洗凈以后入鍋蒸熟，去皮以后，把紫薯和適量酸奶一起放到料理機(jī)中絞碎制成奶昔狀，然后把即食燕麥和紫薯奶昔放在同一個(gè)碗中調(diào)勻，用勺子把它表面攤平以后，在表面再放一些奶昔，然后用保鮮膜敷上碗口入冰箱冷藏幾小時(shí)取出后撒上自己喜歡的堅(jiān)果就可以吃 。
3 紫薯餅用紫薯做餅也特別好吃，在用紫薯做餅時(shí)需要準(zhǔn)備紫薯500克，糯米粉200克，把準(zhǔn)備好的紫薯洗凈以后入鍋蒸熟，取出后去掉表皮，再把紫薯腌成泥狀，然后加入準(zhǔn)備好的糯米粉，再放入適量白糖和清水調(diào)勻制成糊狀，然后把它買(mǎi)分成小塊，制成餅的樣子入平底鍋煎熟，出鍋以后就能食用 。
4 紫薯饅頭紫薯還能用來(lái)蒸饅頭時(shí) ， 再用紫薯蒸饅頭時(shí)需要提前把紫薯用清水洗凈后入鍋蒸熟取出以后去掉外皮 ， 再把得到的紫薯肉搗碎制成泥狀，加入適量面粉，再放入適量酵母粉和清水柔源把它們制成面團(tuán)，等它發(fā)酵完成以后再次揉勻制成饅頭胚，省發(fā)十分鐘以后入鍋蒸熟就可以 。
###其它資料參考###1、紫薯洗凈去皮，把紫薯刮成一片片的，然后放到水里面，清洗去除淀粉 ， 清洗后撈出控干水分 。
2、起鍋燒油油溫控制在160℃到180℃，下入紫薯高溫炸制不停攪拌，感覺(jué)紫薯有蓬松度就可以了 。
3、撈出來(lái)再次復(fù)炸，撈的時(shí)候有點(diǎn)響就可以撈出了 。
4、鍋中留油底油，加點(diǎn)水再加入白糖大火熬制，倒入紫薯不停的翻炒，紫薯裹上糖色后翻炒均勻即可出鍋 。
###其它資料參考###【做法1：紫薯糯米餅】
1、從做法1的第3步開(kāi)始 ， 做好的紫薯糯米丸子，可以油炸吃，也可以烙餅吃，也可以按扁蒸熟吃，吃法不同，口感也有不同 。最健康的吃法就是蒸熟，開(kāi)水上鍋，中火蒸20分鐘即可 。
2、這樣蒸出來(lái)的糯米餅，軟軟糯糯、酸甜可口，而且不放一滴油，吃著也非常美味 。
【做法2：紫薯紅豆餅】
1、紫薯切塊蒸熟搗成紫薯泥，放入煮熟或蒸熟的紅豆，加適量白糖，攪拌均勻 。
2、搓成紫薯紅豆球，這個(gè)紫薯紅豆球可以直接吃，非常好吃，也可以做餡料 。
3、今天做的是發(fā)面的紫薯紅豆餅，像包包子一樣包起來(lái)，可以蒸成紫薯紅豆饅頭 ， 還可以按扁 ， 放鍋里烙至兩面金黃，餅子鼓起，就熟透了 。這兩種做法都非常好吃 。
4、兩面金黃酥脆 ， 內(nèi)部軟糯香甜，出鍋后忍不住吃了4個(gè)，真的非常好吃 。
###其它資料參考### 紫薯中含有大量的蛋白質(zhì)、花青素和氨基酸，常食對(duì)我們?nèi)梭w是很有好處的 。它還有預(yù)防癌癥的功效 ， 朋友們平時(shí)可以多食用些 。以下是“紫薯怎么做好吃”，希望給大家?guī)?lái)幫助！
方法一
原料
大米100克、紫色紅薯一塊、清水約1300毫升 。
做法
1、紫薯洗凈，大米用研磨機(jī)稍微研磨一下，不要太碎 。
2、高壓鍋或普通鍋里加水、放米 ， 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火熬成濃稠狀 。
3、紫薯切片上蒸鍋蒸熟 。
4、蒸熟的紫薯加入少許清水調(diào)制成泥狀，裝入保鮮袋 ， 保鮮袋一角剪一小口，隨意在米粥上做各種造型 。
方法二
材料：紫薯，白芝麻 ， 少許植物油 。
做法
1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟 。
2、用勺將紫薯?yè)v成泥，搓成丸子，再壓成餅 。
3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘 。
4、出鍋時(shí)可以在撒點(diǎn)芝麻 。
方法三
材料：紫薯，銀耳，冰糖 。
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