茶葉怎么分等級？？
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想要挑選好的茶葉必須要看干茶和開湯試茶 。
干茶主要看勻、凈、色、香這四點 。
開湯試茶主要看色、香、形、味這四點 。
一、干茶
勻：指條形勻稱，碎茶少（碎紅茶除外）；
凈：指茶葉要干凈 ， 不含雜質；
色：指顏色要鮮亮，有光澤（普洱陳茶除外）；
香：指香氣要幽純，不能過濃 。
二、開湯試茶 。
色：指湯色要透亮；
香：指茶湯香氣要純，不能令人產生不舒服的濃郁和雜味；
形：指茶葉泡開的形狀不能太碎和葉子展不開，一般茶葉采摘制作后呈一葉一芽居多 ， 最好沒有有老葉 。
味：指茶湯如入口味道要醇厚，圓潤飽滿 。
飲用過后在口腔及喉有回甘，回甘在口腔保留時間不能太短暫，有齒頰留香的感覺 。
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茶葉等級高低的辨別方法
茶葉等級高低的辨別方法，對于喜歡喝茶的人來說，最怕就是買到劣質的茶葉了 。那么關于茶葉，又有什么方法來辨別等級？如果你感興趣，下面是關于茶葉等級高低的辨別方法 ， 希望對你有幫助哦！
茶葉等級高低的辨別方法101、開湯前
1、看干茶：整體——條索整齊，色澤勻整，無過多碎末雜質的為上；粗細不一，色差明顯的為下 。
2、看干茶：個體——條索緊結，油潤光澤，色澤自然的為上；條索粗散，暗啞無光，色澤過于鮮艷 ， 或者特別干枯沒有活力的為下 。正品的色澤自然悅目，冒牌茶會有不自然的感覺 。
3、聞干茶——香氣純正 ， 穿透力強的為上；有異雜味兒，香氣飄忽的為下 。但是，并不是好茶都會很香，尤其是陳年老茶，干茶也許聞不到香氣 。這里就要區分香氣淡和香氣飄忽否定的區別了 。簡單說，它可以不香，但不可以香得亂 。
02、開湯了
1、看杯蓋–如果是用碗泡 ， 洗茶的時候注意看浮沫 ， 浮沫少，很快散去，杯蓋上基本沒有雜質的為上；浮沫多而不散，杯蓋上殘留較多雜質的為下 。好茶在整個制作和倉儲過程中都被認真對待 ， 這個道理很通吧 。
2、聞杯蓋–首先要熱嗅時沒有令人不悅的氣味，外加香氣濃郁純正，冷卻后掛壁持久為上；熱嗅有酸、澀、焦等異味，香氣蕪雜，不持久者為下 。
03、品飲中
1、嘬茶入口–茶湯的滋味豐富多彩，難以一一描述清楚，但有一點共通的是：茶與水的融合度越高越好 。借用茶友的口頭禪“這茶讓水變得好喝了” ， 這是最簡單卻也是最難達到的要求 。這口茶湯如果真正愉悅了你，它必然不差！
2、回味–茶湯下喉，對茶的真正考驗才開始 。入喉順暢，香韻在口腔與鼻腔中停留時間長，舌面或口腔生津回甘強烈的為上；入喉有毛刺感，香氣不如茶湯在口中時強烈 ， 舌面發澀，嘴里好像有一層塑料薄膜的粘膩感 ， 這種茶湯必然有諸多問題 ， 比如原料等級粗老，或者制作工藝不到位 ， 或者倉儲濕熱等等 。
3、看湯色–澄凈透明的為上；混濁不清的為下 。
4、看湯色變化–如果沖泡手法正常，那么整個品飲過程中湯色的變化就可以看出茶葉的品級了 。全程湯色穩定，漸漸變淡的為上；幾道之后滑坡厲害 ， 非常不耐泡的為下 。對于茶湯品質有急速改變的，要小心“靠工藝拉升原料品級”的可能性 。
04、品飲后
