煎蛋湯里面放什么好吃 _煎蛋

經濟實惠、口感清爽的蘿卜煎蛋湯，怎么做的呢？？

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今天分享一道零添加快手湯”煎蛋蘿卜湯“的做法，十幾分鐘就出鍋非常簡單，減脂養(yǎng)顏并且味道特別好，白蘿卜有很強的抗癌和防癌的功效，是性價比超高的土人參。
首先開始介紹食材：主料：雞蛋4個，白蘿卜一根配料：枸杞20顆，香菜20克，姜片20克。
以上為三口之家一餐喝完的分量.詳細菜譜清單和獨家烹飪提示會在片尾展示。
1 首先將去皮的白蘿卜改刀切成片，再改刀切成細絲，切的絲不需要太細。將枸杞用清水漂洗一下。
2 鍋中加入適量清水，加入食用鹽5克，大火燒至沸騰。等水開后，將白蘿卜倒入焯水，等鍋中水再次煮沸后，將白蘿卜撈出瀝水備用。
3 鍋中加入植物油50克，油溫180度，依次打入4個雞蛋，煎好一面就翻過來再煎另外一面，直至將雞蛋煎至兩面金黃。雞蛋煎得老一點，蛋香味會更濃郁一些。將煎蛋撈出瀝油備用。
4 鍋中剩下的底油，下入生姜片20克爆香，再倒入焯水后的白蘿卜絲，翻炒30秒。加入完全沒過食材的開水，再加入煎好的雞蛋，大火煮沸。煮沸后加上蓋子，保持大火沸騰狀態(tài) ，繼續(xù)燜煮10分鐘。
5 12分鐘打開鍋蓋，加入枸杞20顆。下面開始調味，加入5克鹽增加咸味，加入2克胡椒粉增加香味層次感，加入香菜20克增色提香，蓋上蓋子繼續(xù)燜煮一分鐘即可關火完成。
一道蛋香四溢又營養(yǎng)豐富的“煎蛋蘿卜湯”就完成了。湯濃而味美，顏色奶白，超低的卡路里，讓人越喝越瘦，越喝越健康！
技術總結
1 白蘿卜焯水能有效去除蘿卜的辛辣味，大火焯水一分鐘即可。
2 加水一定要加開水，全程大火，這樣成品湯的顏色才會奶白。
3 煎雞蛋自帶鮮味，所以這道菜只加鹽鮮味就足夠了。
下面是詳細的菜譜清單，有需要的朋友可以截圖保存。如果您也喜歡我的視頻，請加個關注，謝謝各位。

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主料
豌豆尖100克
雞蛋兩個
輔料
鹽適量
味精適量
煎蛋湯的做法步驟1、雞蛋兩只，打散；
2、鍋內熱油，燒至7、8成熱開始冒煙時，把火調?。暈⒘掛渙?nbsp;，溫度降至6成熱時，倒入打散的雞蛋液；
3、待蛋液周邊開始凝固；
4、用鍋鏟翻個面兒；
5、快速劃散；
6、倒入2大碗清水。（開水最好）；
7、大火將湯汁燒開3分鐘，撒入豌豆尖兒；
8、立刻關火，用湯的溫度將豌豆尖燙熟即可。捏一點點鹽、一點點味精，起鍋；
9、鮮就一個字~~
小貼士
在炒鍋里熱油，油溫開始冒煙時，調小火，油溫略微降一些，迅速倒入蛋液，不要急著翻動，要等大部分凝固才翻，否則蛋味不濃，在湯里也容易散。

###其它資料參考###隨著天氣漸冷，一口熱乎的湯可以讓整個人從心暖起來，冬天里吃得最多的就是排骨藕湯等，但是吃多了肉難免有些膩人，偶爾想要吃點清淡的湯，那么裙帶菜煎蛋湯正是最好的選擇，味道清淡又鮮美，裙帶菜里含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等多種營養(yǎng)元素，并且油脂少，很適合減肥期的人，那么對人體有如此多好處的裙帶菜煎蛋湯該如何制作呢？下面我來跟大家介紹一下我的制作方法吧！
裙帶菜泡發(fā)首先取適量的裙帶菜，放入空的器皿中，加入適量的清水浸泡15-20分鐘左右，泡發(fā)好后再用清水反復沖洗幾遍，洗干凈之后瀝干水分，將其切小段放著備用！