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圓蔥拌黃瓜怎么做好吃( 二 )

生活百科黃瓜


做法一:
用料
黃瓜2根
洋蔥四分之一個
剁椒一大勺
蒜末一把
調料鹽適量、果醋、蠔油
步驟:
1、黃瓜去粗皮長條一剖四開，將比較大粒的黃瓜籽削掉(影響口感)，再將黃瓜條斜切成厚片
2、洋蔥洗凈切絲
3、將黃瓜和洋蔥撒薄鹽拌勻腌制半小時 ， 瀝出多余的汁水4、加蒜末，淋幾大勺果醋，加剁椒，淋蠔油拌勻密封好進冰箱冷藏半小時即可 。
黃瓜拌洋蔥的做法二:
1.黃瓜洗凈切丁 。
2.洋蔥剝皮切丁 。
3.加鹽、味精、香油拌勻即可 。
溫馨小提示
洋蔥如果是紫皮的還是焯一下水比較好，我就是因為沒焯水辣死了 。
食用營養價值:
防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥
用于消化不良，有理氣的作用
具有清熱瀉火、涼血解毒作用
幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環
###其它資料參考###練習1:
材料
2根黃瓜
四分之一個洋蔥
剁碎一勺胡椒
一把大蒜粉
鹽適量 ， 果醋適量，蠔油適量 。
步驟:
1.將黃瓜切成粗條，切掉較大的黃瓜籽(影響口感)，然后將黃瓜條斜切成厚片；
2.洋蔥洗凈切絲；
3.黃瓜和洋蔥撒上細鹽，拌勻腌制半小時，瀝干多余汁液；4.加入蒜末，倒入幾勺果醋，加入剁椒，倒入蠔油，拌勻，密封冷藏半小時 。
混合黃瓜和洋蔥的方法2:
1.黃瓜洗凈，切丁 。
2.將洋蔥去皮并切成丁 。
3.加入鹽、味精、香油拌勻 。
溫馨提示
如果洋蔥是紫皮或者燙過的，那是因為沒有燙過所以我才這么熱 。
食用營養價值:
預防和治療婦女骨質疏松癥、佝僂病和缺鐵性貧血
用于消化不良，具有理氣的作用 。
具有清熱瀉火、涼血解毒的功效 。
并幫助消化、減脂、減肥、抗病、血液循環 。
###其它資料參考### 晚上不想吃太多飯，家里還有一根黃瓜，加上一點圓蔥，就可以做一盤黃瓜絲拌圓蔥 ， 配上粥或湯類的，就是一個簡單完美的晚餐 ， 比吃咸菜要好 。下面我把黃瓜絲拌圓蔥做法分享一下，喜歡的可以看看 。
工具/材料一根黃瓜，一個小圓蔥 ， 一小勺辣椒面，適量蒜，鹽、生抽少許 。
01取一根新鮮的黃瓜 ， 用清水洗凈，黃瓜帶刺洗的時候注意別扎手，把洗凈的黃瓜放在菜板上待用，黃瓜用量根據吃飯人多少來定，吃飯人多可以用兩根黃瓜 。
02用刀把黃瓜先如圖所示切成薄片 ， 然后再切成絲，都切好后放入盤中待用 。喜歡吃黃瓜片的也可以切成片或塊，按自己喜好切好就可以了 。
03取一個圓蔥切掉兩頭扒皮，用清水洗凈，從中間切開一分為二，然后再如圖切絲，我切的絲粗了些，當然切的越細越容易入味 。
04適量蒜扒皮洗凈，去掉頭尾，用刀背把蒜瓣拍扁，然后剁碎待用 。蒜量多少根據自己喜好定 。
05這是家里常用的陜西辣椒面 ， 這種辣椒面不是特別辣，主要是用熱油潑以后香味更大，一會放一點主要是提味 。
06如圖所示把切好的黃瓜絲，圓蔥絲都讓入盤中，再放上切好的蒜末，喜歡吃辣椒的加上辣椒面，不喜歡的可以忽略這一步，最后放上適量食鹽，都放好后待用 。
07炒鍋放油，油熱后把熱油潑在剛放好的調味品上面，只聽見熱油滋滋的響聲，然后就聞到了辣椒和蒜的香味了 。
08最后放入適量生抽和少許香醋，喜歡香油的可以淋點香油，生抽和香醋的量根據自己喜歡好加入就可以，喜歡青蔥的也可以放蔥，最后攪拌均勻就可以了 。

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