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圓蔥拌黃瓜怎么做好吃

生活百科黃瓜

涼拌黃瓜洋蔥怎么做好吃？

圓蔥拌黃瓜怎么做好吃

文章插圖
黃瓜是一種對人體有益的蔬菜，黃瓜可以直接洗干凈生吃、可以涼拌、也可以炒著吃 ， 而黃瓜最常見的吃法就是涼拌著吃了，其可以清楚人體中的熱量 ， 有著清熱去火、涼血解毒的功效；但是大家知不知道黃瓜是可以和洋蔥搭配起來做涼拌菜呢？兩者搭配起來可以補充人體中的鐵元素自己助消化等作用 ， 那么下面就來介紹下黃瓜和洋蔥的涼拌菜做法 。
做法一:
用料
黃瓜2根
洋蔥四分之一個
剁椒一大勺
蒜末一把
調料鹽適量、果醋、蠔油
步驟:
1、黃瓜去粗皮長條一剖四開，將比較大粒的黃瓜籽削掉（影響口感） ， 再將黃瓜條斜切成厚片；
2、洋蔥洗凈切絲；
3、將黃瓜和洋蔥撒薄鹽拌勻腌制半小時，瀝出多余的汁水；4、加蒜末，淋幾大勺果醋 ， 加剁椒，淋蠔油拌勻密封好進冰箱冷藏半小時即可 。
黃瓜拌洋蔥的做發二:
1.黃瓜洗凈切丁 。
2.洋蔥剝皮切丁 。
3.加鹽、味精、香油拌勻即可 。
溫馨小提示
洋蔥如果是紫皮的還是焯一下水比較好，我就是因為沒焯水辣死了 。
食用營養價值:
防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥
用于消化不良，有理氣的作用
具有清熱瀉火、涼血解毒作用
幫且消化降脂減肥抵抗疾病促進血液循環
功效:
洋蔥:
1.洋蔥具有發散風寒的作用 ， 是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒 ， 抵御流感病毒，有較強的殺菌作用 。
2.洋蔥營養豐富，且氣味辛辣 。能刺激胃、腸及消化腺分泌 ， 增進食欲，促進消化，且洋蔥不含脂肪 ， 其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內停等癥 。
黃瓜:
1.清熱解毒
黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經，清熱利水 ， 解毒消腫 。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效 ， 常食有益于身體健康 。
2.降血糖
【圓蔥拌黃瓜怎么做好吃】黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑 ， 血糖非但不會升高，甚至會降低 。
圓蔥拌黃瓜怎么做好吃

文章插圖
1、黃瓜洗凈外皮后切成小條洋蔥洗凈切成細條 。
2、小紅椒切小段，蒜剁成蒜泥，香菜洗凈切段 。
3、把熟花生米放入保鮮袋中用搟面杖碾壓成兩三瓣 。
4、把黃瓜、洋蔥絲，小紅椒、蒜泥、香菜放入涼拌大碗里，然后放入適量鹽、味精，擠入一個檸檬汁拌勻，略腌制幾分鐘 。撒上花生米拌勻即可食用 。
洋蔥拌黃瓜的做法小技巧：
1、怕切洋蔥的 ， 只要把洋蔥放冰箱里冷藏一天后拿出來再切，一點也不刺激眼睛 。
2、花生米不可碾得太碎，吃到小粒的花生米更香 。
3、洋蔥、黃瓜擠入檸檬汁拌好后略腌制幾分鐘就沒有辛辣味 。
4、建議黃瓜不去皮 ， 但如果感覺不健康就把皮刮掉 。
洋蔥拌黃瓜這道菜看著不怎么起眼，但堅持經常吃的話，對人體代謝機能和胃腸消化都特別的有益，尤其是中老年人容易患血管?。?更應該多吃一些 。不過 ， 建議去掉辣椒最好 。
###其它資料參考###在炎熱的夏季，大家就應該多吃涼拌菜，因為涼拌菜不僅做法簡單，而且還可以有效節省做飯時間 。其中黃瓜和洋蔥就是兩種經常被大家拿來涼拌的食物，但是黃瓜和洋蔥也可以搭配在一起 ， 制作成涼拌黃瓜洋蔥 。涼拌黃瓜洋蔥的做法也有許多，下面的文章就為大家著重講解了涼拌黃瓜洋蔥的兩種做法 。

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