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地瓜還可以做什么美食

生活百科紅薯

紅薯可以做什么美食？

地瓜還可以做什么美食

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紅薯可以做成的美食有烤紅薯，糖醋紅薯，豆沙紅薯丸，紅薯粥 。
紅薯含有膳食纖維，胡蘿卜素，維生素A，維生素B，維生素C，維生素E以及鉀，鐵 ， 銅 ， 硒，鈣 ， 等10余種微量元素 。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品 。
冬天到了，街頭巷尾到處可以看到烤紅薯的身影，香味四溢，讓人垂涎三尺 。紅薯營養價值豐富，烤紅薯是一種熱量中等的食物，每一百克烤紅薯中含有90大卡的熱量，而每一百克米飯中也含有116大卡的熱量 。建議每天食用烤紅薯的劑量在50-200克左右，這樣的劑量既營養又健康，也不用擔心吃了會長胖 。
挑選紅薯的方法
看紅薯有沒有發霉或者有缺口的地方 ， 要觀察外觀顏色新不新鮮 ?？幢砥?，從表皮上看紅薯新不新鮮 ， 選季節，冬季的紅薯是最甜的 ?？搭愋?，切開紅薯顏色是黃紅色的最好吃，如果紅薯發芽了就果斷放棄 。

地瓜還可以做什么美食

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紅薯含有大量膠原和粘多糖物質，是一種多糖蛋白質的混合物，每100克可供熱能335-502千焦，其蛋白質的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素，紅薯中含纖維素較多，有通便作用 。
紅薯的吃法多樣，下面13種美食 ， 全都是紅薯做的哦~
一、椰絲紅薯芋頭糯米糍
材料：芋頭，紅薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰絲或椰蓉
做法：
1.芋頭與紅薯上鍋蒸熟，分別放兩個大碗里壓成泥 。
2.紅薯泥里加糯米粉揉成面團 ， 芋頭泥里加牛奶和糖攪勻成餡 。
3.像包湯圓一樣包好皮和餡，蒸簾上抹上一層薄油 ， 放上包好的湯圓，大火蒸10分鐘即可 。
4.趁熱放椰絲或椰蓉里滾一下（稍微涼一點就沾不上了），放涼就可以享用了 。
二、簡易版芝士焗紅薯
材料：紅薯1個，白糖適量，芝士1片，蛋黃1個
做法：
1.紅薯蒸熟后搗成泥 。
2.芝士片放入微波爐中蒸半分鐘融化 。
【地瓜還可以做什么美食】3.將融化的芝士放入紅薯泥里 ， 加白糖攪拌均勻 。
4.然后放入容器中，刷上蛋液（可以用蛋撻皮代替容器） 。
5.烤箱兩百度預熱 ， 中層20分鐘即可 。
三、紅薯烙
材料：紅薯、面粉、鹽、白糖
做法：
1.紅薯削皮切成細條，放少許鹽和白糖拌勻（白糖多些），再加入適量面粉拌勻（放一點點水） 。
2.鍋里放油，把一放入攤薄，煎炸至紅薯香脆 。
3.紅薯具有很高的營養價值，常常吃一點不會有錯，若蒸的煮的吃膩了 ， 不妨來一個紅薯烙，脆脆的，甜甜的 ， 很好吃 。
四、紅薯餅
材料：紅薯2個，雞蛋2個，面粉，白糖若干
做法：
1.將紅薯洗凈， 對半切或是切成三大塊（比較容易熟）﹐然后用高壓鍋蒸熟﹐一般需要10-15分鐘.
2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木鏟攪爛﹐邊攪邊加入白糖﹐面粉﹐最后加入雞蛋.
3.攪均勻后﹐揉成丸子﹐在切板輕輕壓平﹐再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子﹐壓成一個個圓圓或心型的形狀.
4.最后油鍋架上（油可以不要很多﹐不吃油哦）﹐將餅餅放入﹐兩面各煎一次即熟.
小訣竅：
一、紅薯去皮攪爛時，一定要熱的，這樣才可以將面粉和白糖化解.

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