手工茶和機制茶的區別？
文章插圖
1、外觀不同
機制茶做出來的茶葉外觀比較好看，每個茶葉的大小顏色相差無幾 。
手工茶的外觀不太美觀，每個茶葉的大小顏色有著很大的區別 。
2、制作方法不同
機制茶通過機器來揉茶，省時省力，并且機器揉捻多少會揉出一些難以解散的小團 。
手工茶通過手工來揉茶，耗時耗力，能在茶汁溢出、揉捻適度的那一刻完成揉捻 。
3、口感不同
機制茶的口感較差，在機器揉制的過程中會失去原本的一些茶味 。
手工茶的口感要更加鮮美 。
4、產量不同
機制茶的速度快 ， 生產效率高 。
手工茶的生產效率極低 。
在相同的時間內 ， 機制茶的生產效率為手工茶的十倍 。
5、價格不同
機制茶的市場價格普遍在30-50左右 。
手工茶的市場價格市場價格在60-100，一些珍貴的茶葉價格自然也就更高 。
文章插圖
手工茶和機制茶還是有區別的，首先是機制茶茶形油黑，手工茶茶形烏潤；機制茶茶形都一樣死板呆滯 ， 手工茶茶形不可能完全一致；機制茶金毫極少且緊貼茶表面，手工茶金毫比較松拋易散；機制茶葉底暗黑無光澤，手工茶葉底亮澤度較高 。以上這些是基本的辨別方法 。
###其它資料參考###樓上說的制作方法大家是看不到的，只能看到成茶 。成茶最明顯的辨別方法：手工茶：條形略彎曲，外觀比較難看一些，顏色也較暗，香氣較明顯 。機器茶：條形比較直，外觀比較漂亮，顏色明亮，香氣較手工茶差一些 。
現在的茶葉基本上都是機器炒制，或是半人工半機器炒制，人工炒制的成本較高 。真正的名優茶有小部分是純手工炒制 ， 如洞庭碧螺春 ， 西湖龍井，六安瓜片，太平猴魁等，這些茶也只是小部分 。現代人喝茶只注重外形，即用“眼睛和耳朵喝茶”，而不是用嘴巴喝茶舌頭品茶，忽略了茶葉本質味道，反而偏向看相，就像選美女一樣，只注重外表，不注重內質 ?？傊还苁鞘止げ柽€是機器茶，不靠自己的舌頭，茶葉再漂亮，聽人家說的再好也沒用 。
###其它資料參考###1、外形不一
機器炒的龍井：茶葉比較寬、扁 。
手工炒的龍井：茶葉能保住茶的牙尖 。
2、色澤不一
機器炒的龍井：茶葉嫩黃 。
手工炒的龍井：茶葉翠綠 。
機器炒的龍井如圖：
手工炒的龍井如圖：
3、疏松不一
機器炒的龍井：茶葉疏松 。
手工炒的龍井：茶葉緊細 。
4、茶葉下沉速度不一
機器炒的龍井：茶葉密度相對較小，下沉速度較慢 。
手工炒的龍井：茶葉密度相對較大，下沉速度較快 。
5、氣味持久性不一
機器炒的龍井：香氣的持久性不長 。
手工炒的龍井：香氣的持久性較長 ， 醇和濃厚 。
###其它資料參考###人工炒茶與機器炒茶的區別：
1、樣式上：人工炒出來的茶色澤鮮亮 ， 完整 。百機器炒出來的茶暗黑，甚至斷裂 。
2、口感上：人工炒出來的茶口感清新 ， 味道香濃 。機器炒出來的茶香味不足 ， 口度感差 。
3、時間上：機器炒茶時間要比人工炒茶快，節省了時間 。
擴展資料：
炒茶的制作主要有下面幾道工序：
1、摘茶 。要求百于早上霧氣尚未散盡前摘取 ， 摘茶葉以嗚咀甲形（即度二葉一芽），一年間采摘的茶又以清明期間采摘最好 。
相關經驗推薦
- 和餃子面要多久
- 茶莫停的茶怎么樣
- 茶葉等級怎么分特級一級
- 手打檸檬茶 手打檸檬茶的做法
- 武夷肉桂 水仙 怎么區分
- 竹葉青的口感怎么樣
- 怎么判斷安吉白茶葉的好壞
- 茶葉的怎么殺青
- 壓制茶餅怎么喝
- 西湖龍井茶怎么樣保存