家里也可以炸火腿腸吃，需要準備什么食材？？
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香脆且焦香的炸火腿，一下子就讓我想起了讀書時代，學校門口的那些小零嘴 ， 五花八門且美味廉價，一塊錢的珍珠奶茶以及一塊錢的炸火腿，下了晚自習，左右手齊開弓，邊吃邊喝邊聊天，簡直就是人生最快意的時刻！
今天突然想起小時候的味道，想要復制一下，雖簡單卻足夠垂涎欲滴的炸火腿腸 。材料簡單日常，步驟就是切幾刀，扔進油鍋炸，撈出來，蘸料調好隨便蘸，簡直就是懶人的智慧人生！
主要食材
火腿腸 8根，辣椒粉 一勺，孜然粉（孜然粒） 一勺，白芝麻 一勺，鹽 一勺（調味勺）
方法/步驟
1.準備8根火腿腸，將外包裝撕掉 。
8根火腿腸
2. 然后我們把火腿腸改刀切一下 。
改刀
3 .接著我們起鍋燒油，油溫6成熱下鍋炸 。
4.中火炸至外表金黃酥脆，炸到起疤吃起來會更香哦，撈出控油，放入盤中 。
下鍋炸
【炸火腿都用什么好吃】5.接著來調醬料，一勺辣椒粉 。
辣椒粉
一勺白芝麻，
白芝麻
一勺孜然粉，
孜然粉
一勺（調料勺）鹽 。
鹽
6.潑上滾油，爆香調料 。油要多一些 。
爆香調料
7.均勻的涂抹在火腿腸上 。
涂抹
8.街邊烤火腿腸就做好了 ， 真的太香了 。
成品
自己在家做干凈又衛生，味道卻完全不輸外面小吃攤 ， 是不是超級簡單！吃著脆香爽口的炸火腿腸，似乎有種回到過去時光的錯覺，這一刻，安靜而美好，回憶果然喜歡騙人感情呢！美好易逝，韶華易老，吃簡單的美味 ， 過平淡的生活，知足且安樂，或回憶往昔，或銘記今朝！
【烹飪小貼士】
1、火腿腸就買最便宜的那種淀粉腸炸出來才好吃 。2、炸火腿腸的時候火候不要太大也不要太小，太大了炸糊了，太小了外皮又不夠酥脆 。3.火腿腸切成圖片那樣，注意不要切斷！盡量切得深一點，這樣容易開花 。
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炸出來的火腿腸味道都一樣，主要是醬料 。
可以用：辣醬（一般人都這么吃） ， 麻醬（不是麻汁醬，是用麻油+蒜+蔥+麻汁醬+耗油+鹽+香油等做成的醬），孜然（另外一種香味），紅豆腐乳（有點咸），辣椒面（二般人都這么吃），煎蛋（早晨的最愛），面包片（早晨的第二愛）等等…………
###其它資料參考###如今生活條件好了，但每每想到童年的美食，還是忍不住想要吃 。這不，今天我就買了一包香腸回來解饞了 。
一起來看看這道油炸火腿腸的做法吧！
用料：
火腿腸，白芝麻，辣椒粉，孜然粉 ， 五香粉，生抽，蠔油，甜面醬，淀粉，鹽，油 。
做法：
火腿腸去腸衣 。（做這種小吃，不要買太貴的火腿腸，太貴的香腸，油炸的時候容易濺油 。）
將火腿腸用竹簽串起來，用刀在上面削幾下，注意不要削斷 。
鍋內倒入一小碗清水，加3勺生抽 ， 一勺蠔油，一勺甜面醬，一點鹽和五香粉，攪拌均勻 。(如果覺得比較咸 ， 可以不放鹽 ， 根據自己的口味添加就可以了 。)
等鍋內燒開后，淋入一點水淀粉勾芡 ， 出鍋，裝入碗中備用 。
鍋內倒油，筷子放入油鍋中 ， 周圍會起泡泡，油溫就差不多了 ， 放入串好的火腿腸炸制 。
炸到火腿腸變脆，用刀削過的地方 ， 火腿腸會開花，即可撈出 。
