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淡奶油蛋糕可以放多久( 二 )

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###其它資料參考###1、打開過的淡奶油的保存時間：常溫（26度左右）下，一般可以放3天，但是放到冰箱里冷藏（一般4-7度）可以放不超過1個禮拜 。
2、不過最好盡快吃掉，時間放長了不是很好 。如果是鮮奶油的話，它比值為奶油的可塑性差一點，熔點也低一點，所以更容易化 ， 如果買到的蛋糕在室溫下沒放多久就有要化的感覺，吃在嘴里也水分較多，那就是真正的純奶油 。反之，如果蛋糕在室溫下放置大半天形狀都不變，入口也不容易化，那就是含反式脂肪酸的植物奶油！
###其它資料參考### 奶油蛋糕常溫能放多久
奶油蛋糕常溫能放多久，生活中說奶油蛋糕，相信許多女生都喜歡吃 。奶油蛋糕是一道非?？煽诘奶鹌?nbsp;， 它能讓女生的心情變得更好，有些人想知道奶油蛋糕常溫能放多久？一起來看看！
奶油蛋糕常溫能放多久1其實奶油蛋糕如果是天氣冷的情況下，常溫可以放上3-5天不會壞 。如果是天氣炎熱的情況下，1天之內也不會變質，但是盡量當天吃完 。
不過這里指的都是植物性的奶油，因為植物性的奶油不容易融化 ， 所以可以放置比較久的時間 。如果是動物性的奶油，那么不管是天冷還是天熱的情況下都應該當天吃完，因為在常溫下很容易化開，這樣就不好吃了 。
如何挑選好的奶油蛋糕
1、動物性奶油比較好
制作奶油蛋糕一定會用到淡奶油 。目前市場上有兩種奶油，一種是植物性的奶油，一種是動物性的奶油 。
植物性的奶油硬度高，而且不容易融化，所以可以制作很多好看的造型，放置時間久，但是它不容易被人體所吸收，所以不利于健康 。
而動物性的奶油口感好，非常的細膩，而且能夠被吸收，利于健康 。只是它很容易化開，所以不吃的時候必須放入冰箱冷藏，而且造型也不能太復雜 。不過相比造型，好吃的口感和健康才是最重要的 。
2、蛋糕胚要好
奶油蛋糕其實就是在制作好的蛋糕胚上抹上不同口味的奶油，所以在蛋糕胚的選擇上也要選擇用純雞蛋制作的新鮮的蛋糕胚 ， 這樣吃上去的口感會比較松軟，搭配著奶油才會更好吃 。
3、水果要新鮮
很多奶油蛋糕上面會搭配水果 。那么在挑選蛋糕的時候 ， 一定要選擇比較新鮮的水果，千萬不要挑選那些看上去已經干癟，打蔫，變色水果 ， 這樣制作出來的蛋糕肯定不會好吃的' 。
奶油蛋糕常溫能放多久2奶油蛋糕常溫下能放2h左右 。
奶油蛋糕是用雞蛋奶油制作的一道香甜口味的甜品 。奶油蛋糕是一種將奶油涂在蛋糕表面上的糕點制品，凸顯出濃濃的奶香味以及蛋糕的香軟 。
因為奶油蛋糕是由面粉、糖、油脂、奶油和蛋類制成的，這些原料營養豐富，含水量高 ， 極易被細菌侵染，再加上蛋糕本身殘存的耐高溫細菌的生息繁衍，很容易使蛋糕變質 。
所以奶油蛋糕要隨買隨吃，不宜久存 ， 即使是冬季，存放時間也不能超過7天 。
奶油蛋糕的分類
1、重奶油蛋糕
又稱磅蛋糕、重忌廉蛋糕、布丁蛋糕 。此類蛋糕所用的原料為面粉1磅（100%），奶油1磅（100%），注模面糊重量1磅（100%），所以稱作磅蛋糕（poundcake） 。
主要特點： 油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2% 。蛋糕組織緊密，顆粒細膩 。烘烤用中溫（162—190℃） 。
面粉和雞蛋是任性原料，由于奶油和糖是柔性原料，故此類蛋糕松軟可口，解決了蛋糕任性過大的缺點 。重奶油蛋糕所使用的原料成分很高，成本較其他類的蛋糕昂貴，所以是屬于較高級的蛋糕 。

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