怎么看茶葉中農藥 _茶葉

如何鑒別茶葉中是否有農藥？？

文章插圖
分辨茶里是否有農藥的方法：
1、送檢。
2、口嘗。
凡是藥，都有藥性：不是怪香（吸引天敵），就是怪甜（誘殺蟲子）。再就是苦。
略說茶苦：
1、舌心苦，久而不化，伴有藥味，揮之不去，久嘗有點惡心。基本上可以斷定是農藥殘留過量。
2、舌根苦，苦后起粒，有毛糙感覺，頓時沒有胃口，伴有頭暈眼花，虛汗等癥狀，屬于農藥中毒。
3、舌邊兩側苦，久而不化，開始生津不止，而后口水滿嘴，伴有黏液的滑溜感覺，擔心是老陳茶中的農藥殘留。

文章插圖
對于這個檢測茶葉農藥殘留的方式有茶葉的理化鑒定分為物理鑒別和化學鑒別。
像這個茶葉的物理鑒別有：
葉片檢驗：取少許開水沖泡后的葉片，用放大鏡觀察，如果葉片的顏色為深綠色，上面光滑，背面有茸毛，葉片呈橢圓形，葉端短小鈍圓，葉緣呈鋸齒狀，鋸齒上有纖毛，即可判斷為真茶。不符合以上特征的葉片即為摻假茶，農藥茶。
不過，具體的檢測方法這里我就不詳細說了；因為喝茶還是喝不打農藥的茶葉為好，從源頭上解決問題才行。當然不打農藥的茶葉也是有的，或者可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！
###其它資料參考###（1）農藥的合理使用根據農藥性質及病蟲的發生規律，合理使用農藥，以最少的用量獲取最大的防治效果，既能經濟用藥，又可減少對環境的污染。這需要從對癥下藥、掌握正確施藥量、提高藥效、降低用量、合理混用農藥、合理調配農藥幾方面入手。
根據歐盟2003—2008年的標準，阿維菌素、殺螟丹（巴丹）樂果、氧樂果、四螨嗪（阿波羅）、甲氰菊酯、喹硫磷、除蟲脲、噻嗪酮（優樂得）和噠螨酮（噠螨靈）等9種農藥的標準非常嚴格，因此在出口茶葉生產基地上應停止使用。樂果和氧樂果由于水溶性較高，在茶葉中的殘留農藥在泡茶時會大部分被浸出，因此應停止使用。乙酰甲胺磷由于在茶樹上會氧化代謝成甲胺磷，歐盟標準為0.01毫克/千克，因此在茶葉生產上應停止使用。
（2）農藥的安全使用制定農藥在茶葉中的最大殘留允許量、制定安全間隔期、禁用高殘留農藥、制定安全使用標準，提高科學用藥水平。
（3）采用避毒措施改進栽培制度，加強農業防治、生物防治等措施，實施茶園病蟲害綜合治理，減少農藥的污染。
（4）發展環境友好型農藥從生產源頭抓起，大力倡導使用生物農藥（包括微生物、植物源、礦物源農藥），在抑制病蟲為害的同時，減少對茶葉及其園區生態環境的污染。
（5）加強農業防治，開展生物防治，配套物理防治，協調化學防治，實施茶園病蟲草害的綜合治理。
###其它資料參考###茶葉是否有農藥殘余鑒別方法。真正有效辦法是靠茶葉質檢部門用物理和化學的方法來鑒別茶葉是否含有農藥。我們自己在家里是無法有效鑒別農藥殘余的。
鑒別茶有感官的和理化鑒定兩個方法。感官鑒定也叫沈萍，第一行狀署外觀鑒定，感官鑒定又可分為四項，一是條索條的種類不同，條索的要求與呈現各異，如松盡曲直粗細扁圓整碎輕重等，要與該品種正常情況相符，二是色澤是枯燥還是光潤，還應予該品種要求相符，如是紅茶是紅褐色，綠茶是展性綠色花茶，為褐色三是經讀音俊杰無梗會片么？不超過限度，不能含有非茶類夾雜物四嫩度同一品種茶葉，以牙尖白毫多者為佳，條索粗壯但嫩潤半透明。