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地瓜丸子的怎么做

生活百科紅薯

地瓜丸子的做法？

地瓜丸子的怎么做

文章插圖
地瓜丸子的做法如下：
用料：紅薯2個、糯米粉50克 。
1、先把地瓜洗干凈，然后把它切片狀 。
2、把切好的地瓜放入蒸鍋，給它蒸熟 。
3、再把蒸熟的地瓜壓成地瓜泥 。
4、地瓜泥中加入糯米淀粉 。
5、把混合好的地瓜泥揉成面團 。
6、再搓成圓形的地瓜球 。
7、把鍋里的油燒熱，再放入地瓜球，給它炸透，火不要太大 。
8、炸好了就可以開始吃了 。

地瓜丸子的怎么做

文章插圖
紅薯丸子的制作方法如下：
1、把紅薯洗干凈，削去外皮以后切成小塊，切得越小越容易蒸熟 ， 最好選擇不帶絲的紅色紅薯，炸出來好吃又好看 ， 切好以后放入上大氣的蒸鍋里面蒸15分鐘就熟了 。
2、把蒸熟的紅薯取出來控掉汁水，搗成細膩的紅薯泥 ， 然后趁熱加入適量的白糖或者煉乳攪拌均勻，放在一邊晾涼備用 。
3、在放涼的紅薯泥中，分次加入適量的糯米粉，把糯米粉和紅薯泥充分摻勻，和成一個松軟的紅薯面團 。
4、揪下一小塊紅薯面 ， 在手心里搓成小圓球，做成一個一個的紅薯丸子，就能開始炸了 。
5、鍋內燒油，油溫五成熱時 ， 把紅薯丸子依次放入鍋中開小火慢慢炸，丸子定型以后，用筷子輕輕的撥動，把粘在一起的打散，大約炸2分鐘丸子炸酥炸成金黃色時就熟了，把它撈出來，控過油以后擺放在盤中即可食用 。
注意事項
1、糯米粉要等紅薯泥晾涼以后再放，不需要放太多，這樣主要是為了增加黏性，使丸子更容易成型 。
2、炸紅薯丸子的時候要全程開小火，注意不要炸糊 。

###其它資料參考###
地瓜是日常生活中最為常見的一種食材，尤其是北方的人們把地瓜作為一種主食來吃 。同時地瓜的做法有很多種，而且老少皆宜，口感也好，所以深受人們的喜愛 。下面我為大家整理了地瓜丸子的做法，希望大家能夠喜歡 。
地瓜丸子的家常做法一地瓜丸子的材料
地瓜300克地瓜，面粉40克 ， 糯米粉40克，葡萄干適量，蜂蜜適量 ， 椰蓉適量
地瓜丸子的做法
1.地瓜蒸熟去皮，壓成泥
2.地瓜泥中加入面粉和糯米粉
3.和成面團，如果感覺面團硬，可以加適量清水調整一下，和的面團軟軟的就可以
4.將和好的面團分成小擠子 ， 團成丸子，放入微波爐中高火轉3分鐘即可
5.將轉好的丸子取出，在上面燒上蜂蜜 ， 再撒上椰蓉和葡萄干就可以吃了
地瓜丸子的家常做法二地瓜丸子的材料
地瓜600公克，白飯100公克，細砂糖70公克，地瓜粉100公克
地瓜丸子的做法
1.地瓜去皮洗凈切塊后，放入蒸籠里蒸熟后取出 。
2.把地瓜塊、白飯、細砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌勻成泥狀 。
3.再加入地瓜粉混拌均勻，即為面團 。
4.將面團切成約2公分大小的小面團后，再用手揉成圓形的小丸子，放入煮滾的鍋中煮熟撈起即可 。
地瓜丸子的家常做法三地瓜丸子的材料
大地瓜1個，面粉約150克 ， 鮮姜30克，鹽、植物油適量
地瓜丸子的做法
1、地瓜蒸熟去皮，制成泥 。
2、鮮姜洗凈切細末 。
3、姜末、地瓜泥、面粉加入鹽，揉勻 。
4、揪成小劑子，團成丸子坯 。
5、植物油燒熱后慢火炸成金黃色 。
地瓜丸子的小訣竅
在地瓜表面橫七豎八劃幾刀，蒸熟后很容易去皮 。

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