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褐菇要多久才可以熟

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大褐菇的家常做法？

褐菇要多久才可以熟

文章插圖
大褐菇，又名洋松茸、波多黎各菌、牛排菇、貴啡菇、香啡菇，肉質細嫩 ， 滑膩松軟，軟而多汁、久煮不爛并帶有可口的清香味、甜味及舒適的膠質感，下面為大家分享了大褐菇的家常做法，歡迎來學習 。
大褐菇的家常做法1用料
牛肉糜 伍斯特辣醬油
奶油奶酪 洋蔥
番茄醬 黃芥末醬
鹽 黑胡椒
切達芝士片 番茄片
褐菇鑲肉Portabella mushroom Burgers的做法
把菇的蒂頭拔起來剁碎 ， 洋蔥切碎，跟牛肉糜一起炒
加辣醬油，番茄醬，黃芥末醬，鹽，黑胡椒，cream cheese奶油奶酪成餡料
褐菇先煎過可以節省烤的時間，然后放在烤盤上墊錫箔紙或烘焙紙，把餡料填進菇內 ， 上面蓋一片裁切適中的切達芝士片入烤箱190度烤10分鐘
出爐后再蓋上一片番茄片，其他配菜自己自由搭配 ， 我是用黃綠櫛瓜，蘆筍，土豆泥 。一人份兩個大褐菇就夠了 ， 非常飽～
大褐菇的家常做法2用料
大褐菇 你想吃幾個幾只
洋蔥粒 隨意
紅椒 隨意
耗油 能鋪滿菇表面就行
黃油 每個菇放三分一勺
芝士 沒有
錫紙 能托住整個菇
烤牛排菇（大褐菇）的做法
菇洗好，把菇柄摘掉，用廚房紙把菇擦干，放在錫紙上 。錫紙最好正方形可以把菇托住 ， 這樣烤完的湯汁就不會流出去 ， 那個湯汁很好吃哦！
在菇里1、鋪上一層耗油，2、撒點芝士，3、鋪上洋蔥粒和紅菜椒粒 ， 4加上黃油 。5再次撒點芝士
放入烤箱，上下烘烤，250°，12—15分鐘，看烤箱給力程度，記得第一次烤10分鐘的時候要打開看看 。
熟了，把錫紙的湯汁用勺子舀起來澆在菇上，多的湯可以澆飯
最后一步 ， 吃掉
小貼士
菇里可以加很多東西，黃瓜粒?。骱焓亮０ 。餿匕?，都可以自己搭配 。最好是有多種顏色搭配，紅色（西紅柿，紅菜椒）白色（蒜蓉，黃瓜），紫色（洋蔥），看起來顏值高哈哈哈！還可以加胡椒粉，孜然粉，白芝麻啊
大褐菇的家常做法3蠔油香菇的家常做法
原料：草菇
配料：姜片 蒜片 小蔥
調味：蠔油 生抽
1、草菇去蒂清洗干凈 。
2、切成兩半 。
3、鍋里燒水，水開后放一點橄欖油，將草菇倒入焯水1分鐘 。
4、撈起備用 。
5、準備好姜蒜 。
6、鍋里放適量的油，先放入姜蒜翻炒 ， 再倒入草菇 。
7、翻炒片刻后放入適量的蠔油和生抽，起鍋前放入蔥花即可 。
小貼士：
1、因為草菇是高溫食用菌，新鮮草菇不能直接放入冰箱保存，否則會自溶變成水，新鮮草菇在12℃以下儲存，會發生表面出水的冷害現象，若儲存溫度在15℃以上 ， 又因呼吸作用強，急速消耗體質 ， 菇體很快軟化并產生異味 ， 因此草菇采收后極難儲存 ， 其最適的儲存溫度為12℃～15℃，但也只能存放2~3天，所以 ， 草菇最好是吃多少買多少 。
更多做法
蠔油香菇生菜
材料
主料：1，生菜半斤 。2，香菇二兩 。3，蠔油三大匙 。4，老姜三片 。5，蔥兩棵，切碎 。6 ， 白糖半咖啡匙 。7，鹽適量 。
做法
1、鍋中放油燒至五成熱，放入姜片和蔥碎爆香 。
2、下香菇炒約三分鐘 。
3、再放鹽、白糖、和蠔油翻炒均勻后改大火，倒入生菜略翻炒 。
4、再勾一點點薄芡，起鍋裝盤即成 。

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