1. 首頁 > 生活百科 > >

大白菜燉肉怎么做

生活百科白菜

白菜燉肉的做法？

大白菜燉肉怎么做

文章插圖
現在大棚蔬菜業興盛，反季節蔬菜非常多，不過想想以前冬季吃得比較多的蔬菜就是大白菜了，于是人們對大白菜的烹調研究出很多的做法，白菜燉肉就是其中之一，經典而又簡單 。下面就讓我來為各位詳細介紹一下吧！
【大白菜燉肉怎么做】白菜燉肉的做法一
食材準備
大白菜，五花肉 ， 食用油，食鹽，蔥，姜，辣椒，醬油，味精，大料，花椒 。
方法步驟
1、將五花肉洗凈切塊，白菜切碎，辣椒切段 ， 蔥姜切末；
2、起熱油鍋，放入大料，花椒爆香，然后加蔥姜 ， 干辣椒，繼續翻炒；
3、爆香后放入五花肉炒制，接著放少許醬油；
4、煸炒片刻后加水豬肉；
5、帶肉煮熟爛后加白菜，蓋鍋煮10多分鐘后調入食鹽，味精即可出鍋 。
白菜燉肉的做法二
食材準備
大白菜 ， 五花肉，蔥，食鹽 ， 豆腐，油，八角，干辣椒，姜 ， 香葉 。
方法步驟
1、將豆腐冷凍后再解凍切塊，食材洗凈；
2、白菜切絲，五花肉切塊；
3、起油鍋放辣椒，香葉，八角，姜爆香后下五花肉煸炒；
4、片刻后加水煮熟，小火燉煮半小時；
5、另起油鍋，放蔥花爆香后下白菜和食鹽炒軟至出水；
6、將燉煮的肉和部分湯汁倒入鍋中然后加凍豆腐塊；
7、燜煮5分鐘左右加食鹽調味即可 。
小貼士
下白菜時，先下幫后下葉，下豆腐后不要翻炒 。
白菜燉肉的做法三
食材準備
白菜，五花肉，粉絲，干香菇，油，鹽，蔥 ， 姜，蒜，醬油 。
方法步驟
1、將食材洗凈，香菇泡發，蔥姜蒜切好；
2、五花肉切片，白菜切塊 ， 粉絲泡好備用；
3、起熱油鍋，放蔥姜蒜爆香后下五花肉翻炒；
4、待肉出油微黃后加適量水和香菇；
5、大白菜洗凈后切好放入砂鍋底部 ， 然后將五花肉和湯倒在白菜上面；
6、大火燒開 ， 轉小火慢燉15分鐘后下粉絲再煮幾分鐘撒蔥花即可出鍋 。
白菜燉肉的'營養價值
白菜中含有豐富的B族維生素，以及維C，鈣鐵等微量元素 。具有清熱解毒，促進笑話的作用，美國的科學加還發現白菜具有防癌的作用 。

大白菜燉肉怎么做

文章插圖
五花肉燉白菜的做法
五花肉燉白菜豬主要食材是五花肉和白菜，燉煮出來的五花肉燉白菜暖暖的，非常適合寒冷的冬天食用 。下面我們一起來了解它的具體步驟吧！
做法一
材料：五花肉、白菜、油、鹽、蔥花、醋、醬油
步驟：
1、 將白菜洗凈，切好備用；
2、 鍋中倒入少許油微熱，放入蔥花和八角熗鍋；
3、 將五花肉倒入鍋中翻炒 ， 并放入少許醬油；
4、 將白菜倒入鍋中翻炒，放入少許鹽，倒入水適量 ， 翻炒均勻；
5、 蓋上鍋蓋，中火煮上五分鐘；
6、 水開后，倒入少許醋調味，香氣撲鼻的五花肉燉白菜就做好了 。
做法二
材料：五花肉、白菜、油、鹽、蔥花、醋、醬油
步驟：
1、大白菜洗凈后用手撕成段，五花肉、大蔥、姜切片；
2、鍋熱后倒少許油，放入五花肉 ， 煸炒出油；
3、肉成微黃時放蔥、姜、八角、豆瓣醬炒出香味時放入白菜；
4、白菜炒出水時倒少許生抽炒勻，轉倒入砂鍋中；
5、開小火，蓋上蓋，燉十分鐘 ， 撒適量鹽和雞精即可 。

相關經驗推薦