怎么區分是什么茶葉？
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區分茶葉，可以先從六大茶類去區分：
綠茶，不發酵茶類，綠湯綠葉，基本上符合這個標準的都屬于綠茶；
紅茶 ， 全發酵茶類，紅湯紅葉，茶性溫和；
黑茶，一般以磚茶（餅茶、沱茶）的形式出現；
白茶，白茶散茶跟綠茶有點相似，但是可以存放，餅茶顏色往褐黃轉化不會發黑；
黃茶，顏色微黃，口感淡雅；
青茶，鐵觀音、巖茶都屬于清茶類；
明察秋毫
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指茶樹的葉子和芽 。別名茶、_（jiǎ），茗，_（chuǎn） 。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等 。
茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的 。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發展為藥用 ， 西漢后期才發展為宮廷高級飲料 ， 普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事 。
擴展資料：
茶葉的價值
1、兒茶素類
俗稱茶單寧、是茶葉特有成份 ， 具有苦、澀味及收斂性 。在茶湯中可與咖啡因結合而緩和咖啡因對人體的生理作用 。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效 。
2、咖啡因
帶有苦味 ， 是構成茶湯滋味的重要成份 。紅茶茶湯中，與多無酚類結合成為復合物；茶湯冷后形成乳化現象 。茶中特有的兒茶素類及其氧化縮和物可使除中咖啡因的興奮作用減緩而持續，故喝茶可使長途開車的人保持頭腦清醒及較有耐力 。
3、礦物質
茶中含有豐富的鉀、鈣、鎂、錳等11種礦物質 。茶湯中陽離子含量較多而陰離子較少，屬于堿性食品 ?？蓭椭w液維持堿性，保持健康 。
參考資料來源：百度百科-茶葉
###其它資料參考###一是看 ?？粗饕^看茶葉的外形、色澤、凈度 ?？赐庑螘r ， 要注意不同的茶葉有不同的外形規格，一般長條形的茶葉，主要是看松緊、壯瘦、彎直等，如果是圓形茶則主要是觀察每一粒茶葉的松緊、空實、勻正 。如果緊、圓、挺直且單粒茶重，基本就是優品茶，如果松、扁（扁茶除外）、碎并且有異味，基本劣質產品沒跑了 ?？瓷珴芍饕强床枞~是否是陳茶或者加了色素，陳茶的顏色會發暗，而加過色素的茶葉顏色會過于鮮艷顯得不太協調 。好茶葉應該是色澤一致 ， 亮麗且柔和、油潤鮮活 。凈度主要是看茶葉中是否含有雜質，如果有較多茶籽、茶梗，甚至出現草木葉等雜質的話，這也是質量較差的象征 。當茶葉泡開之后，葉底也是需要觀看的范疇 。通過觀察葉底 ， 可以判定茶葉的老嫩程度和制茶技術 。如果葉底舒展整齊，完整度好，色澤明亮 ， 基本也能判定這是好茶了 。
二是聞 。聞分成兩個方面，一是聞干茶 。干茶本身也會根據不同的茶種具備不同的茶香，如果聞起來茶香淡薄 ， 且有煙熏味、霉味或者其它異味，如果有，那么屬于品質低下的茶葉 。二是泡開后聞茶湯 ， 分辨其中是否有異味或者焦味，如果沒有，并且茶葉自身的茶香清揚悠遠 ， 持續時間長，這是好茶的象征 。三是品 。品泡好的茶湯 ， 如果茶湯顏色純正明澄，滋味甘醇、鮮香且回韻悠長 ， 能達到上述描述的，基本都是好茶，如果茶湯顏色渾濁暗沉，滋味苦澀、香味淡薄、無回甘甚至有煙熏火燎之類的異味，基本都是劣質茶葉 。
