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1、食材：五花肉一塊、蒜苗三根、花椒八角蔥姜蒜少許、豆瓣醬生抽雞精少許；
2、五花肉加入花椒、八角、姜蒜煮二十分鐘；
3、冷卻后切成薄片；
4、鍋中倒花生油放入肉片；
5、肉呈透明狀加入豆瓣醬；
【川味紅燒肉的做法竅門 川味紅燒肉制作方法】6、等肉上色加入生抽；
7、加入蒜苗雞精即可出鍋 。
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