大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后 ， 每天用簡單的食材做出美味的菜品！
【想吃蔥油餅不用買，學會了自己在家做，外焦里嫩，好吃又實惠】大家都知道我們北方人最喜歡吃面食 ， 幾乎每一頓都離不開面 ， 不是饅頭，面條就是各種餅 。可以說面食在我們的手中變化出無數種做法，而且每一種做法都有獨特的口感和味道 ， 吃起來非常的好吃又美味 。
最近每天都是買饅頭吃，天天吃饅頭媳婦都說沒有胃口了 。今天老媽做要給兒媳婦換換口味 。一大早晨老媽就和好了面，用家里的大蔥做焦香美味的蔥油餅，給兒媳婦解饞 。很多朋友們都說做出來的蔥油餅不好吃 ， 面餅不暄軟，那到底應該怎么做蔥油餅呢？做蔥油餅，別再只放蔥花和油，多加一點酵母粉，外焦里軟蔥香十足 。
想吃蔥油餅不用買 ， 自己在家做，外焦里嫩，蔥香十足，好吃又解饞 。今天小董就以老媽做的蔥油餅為例 ， 給大家分享簡單又好吃的蔥油餅的做法 。
【蔥油餅】：
【食材】：面粉，蔥花，酵母粉，鹽，白糖，十三香，
【具體制作步驟】：
1、碗中放入適量的溫水 ， 加入3克酵母粉，再加入適量的白糖 ， 攪拌均勻備用
2、盆中加入適量的面粉，加點鹽增加筋性 ， 然后加入攪拌好的酵母粉，將面粉和成光滑的面團 ， 蓋上保鮮膜醒發至兩倍大
3、下面我們準備一些配料，將蔥切成蔥花，放入適量的鹽，再放點十三香，再加入適量的食用油，攪拌均勻備用，
4、將醒發好的面團取出來，揉搓均勻，然后搟成大餅，將攪拌好的蔥花放入大餅中，涂抹均勻，然后從一邊卷起來，封好口之后，拽成大小均勻的劑子，封好口，然后將劑子搟成圓餅
5、平底鍋中倒入適量的油，油熱之后放入搟好的蔥油餅坯，小火慢煎 ， 將餅表面煎至金黃之后翻面，將另一面也煎至金黃即可盛出
這樣做法簡單 ， 蔥香味十足的蔥油餅就做好了，不管是做早餐還是做主食都非常的好吃又美味 。喜歡的朋友可以在家試著做一下 。
【小技巧】：
1）用溫水化開酵母，同時加入適量的白糖，這樣可以促進酵母更加快速的發酵 。
2）用發面做蔥油餅，蔥油餅更加暄軟又好吃 ，
3）拽好的劑子一定要封好口，否則里面的蔥花容易漏出來，
大家有沒有在家做過蔥油餅呢？都是怎么做的呢？味道怎么樣？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！
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