食譜名：自制黑芝麻醬 參考月齡：12個月以上 制作時間：60分鐘 芝麻醬的補腦效果一點都不比魚遜色，它可以與主食搭配，拌粥、拌面條、抹饅頭、做小零食等，非常方便！
用料做法步驟
1、準備食材：黑芝麻50克 ， 核桃油15克 。
2、將黑芝麻倒入清水中清洗干凈 。?白芝麻和黑芝麻都適合做芝麻醬，營養各有優勢，但白芝麻油脂含量稍稍高了一點，所以今天我用黑芝麻來制作 。
3、用手輕輕攪拌清洗干凈 。?黑芝麻較黑 ， 參有雜質的話，肉眼看不太出來，所以一定要清洗干凈哈！ ?為了確保干凈，媽媽們可以多清洗幾次哦！
4、倒入篩網，瀝干水分 。?黑芝麻瀝干水分，可以縮短烤的時間 ， 同時受熱更均勻哦~
5、將瀝干水分的黑芝麻倒入烤盤，稍稍鋪開，分布均勻些 。?媽媽們記得鋪硅油紙哈！
6、放入烤箱中層 。
7、烤箱溫度設置150度，烤30分鐘 。
8、烤好后，拿出烤盤，稍稍冷卻后，媽媽們可以用手指輕輕捏捏看 ， 一捏就碎的話，就證明烤熟了哦！
9、烤好后的黑芝麻 ， 靜置冷卻 。?黑芝麻烤好后，一定要晾涼后再攪拌哦，不然里面會夾雜著水汽，不利于保存！
10、黑芝麻晾涼后放入破壁機中，攪打細膩 。?沒有破壁機的媽媽們也可以用輔食機，不過攪打的時間要長一點，性狀的話可能沒有破壁機那么細膩哦！
11、攪打完成后，倒出至碗中 。
12、再倒入15克核桃油 。?最好用核桃油、亞麻籽油、橄欖油這類油 ， 富含豐富的不飽和脂肪酸，是最適合小寶寶食用的植物油哦 。
13、攪拌均勻 。
14、裝罐保存，半個月內吃完哦！ ?罐子要提前用開水煮5分鐘消毒一下，晾至干燥 ， 再倒入芝麻醬哦！
15、香濃的黑芝麻醬就做好啦，是不是隔著屏幕都能聞到香味了呀！和其他天然調味料相比，小小的一勺芝麻醬，足以回味一小時！寶寶大人都能吃呢！
小貼士
●這次我用的食材量，大概做了60克的樣子，媽媽們可以根據自家寶寶的食用量來制作哦~記得半個月內吃完哦！ ●黑芝麻醬放置一段時間后，會出現分層的情況，表面會有一層油析出，媽媽們給寶寶食用之前先用干凈的勺子攪拌均勻 。
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