大家好，我是鄰村二妮，最近天氣相當悶熱，傍晚走在街道上依舊還有白天太陽的余溫 。走在路上，每走一小會，就會覺得口干難耐，這個時候你就需要一碗地道涼爽的冰粉了，說到冰粉在大街小巷我們經?？吹竭@樣一群生意人，他們是這個夏日的終結者，因為他們賣著最解暑解渴的美食——冰粉 ， 今天鄰村二妮就教大家在家做一碗地道的冰粉 ， 做法簡單，快來試試吧！
原料：冰粉籽 50g 、涼開水 、石灰 5g 、紗布 1張
配料：紅糖 100g 清水 70g 花生碎、白芝麻、葡萄干、 醪糟（酒釀）、水果、銀耳、酸梅湯、小湯圓、想加啥就加啥
步驟
1、準備50克冰粉籽，放入純凈水中，浸泡五分鐘；
2、浸泡好的冰粉籽用雙手反復揉搓，直至冰粉完全搓出；
3、直至純凈水上層搓出細膩致密的氣泡層；
4、準備5g石灰稱好備用 ， 分200ml涼開水出來用于兌石灰水；
5、等到灰水已經完全分層，這時千萬不要再次晃勻；
6、把石灰水澄清的部分快速倒入盆里，并用筷子快速攪拌個20圈直到完全混合；
7、靜置1-2小時后冰粉就完成啦；
8、在冰粉即將凝固的最后半小時 ， 我們來做紅糖漿，千萬不要直接用開水兌開，這樣的紅糖水很稀 ， 沒什么味道 ， 一定要用熬的，準備50克紅糖，加入清水，上鍋熬制成紅糖水，關小火一邊攪拌一邊熬3分鐘 ， 就是濃郁的紅糖漿，而且會越放越稠！
9、準備自己喜歡的配料，如山楂，花生米，椰果 ， 干果，堅果等 。成型后的冰粉盛入碗中 ， 加入自己喜歡的配料，一碗地道好吃的四川冰粉就做好了，放冰箱冷藏口感更佳 。
【四川正宗冰粉原來是這樣做的，做法簡單，看一眼就能學會】
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