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1、用料：干銀耳50g，黃瓜1根，胡蘿卜1根，辣椒4個，生抽2勺，蠔油1勺，香油1勺，涼拌醋1勺，鹽適量 。
2、銀耳溫水泡發洗凈撕成小片備用 。
3、胡蘿卜用模具壓成花型，辣椒切碎，黃瓜切片備用 。
4、黃瓜裝入碗中，加適量鹽稍微腌制至黃瓜變軟，擠去汁水備用 。
5、鍋中加適量水燒開，放入銀耳、胡蘿卜煮2分鐘，喜歡吃脆一點的銀耳就煮1分鐘 。6、將煮好的銀耳、胡蘿卜和辣椒放入裝黃瓜的碗中 。
【銀耳拌黃瓜 銀耳拌黃瓜的做法】7、加生抽、蠔油、香油、涼拌醋拌勻就可以了 。
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