跟海草很像的什么菜 _紫菜

和海草很像的一種涼拌菜,類似于咖啡色,也是細細的,然后上面有一點點像刺一樣的..請問是上面菜啊??有做法不？

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石花菜？給個圖片你對照一下。
別名：海菜、海凍菜、凍菜、瓊枝、草珊瑚、石華、紅絲、鳳尾、大本、小本、牛毛菜
使用提示：每次約30克
石花菜知識介紹：
石花菜是紅藻的一種，它通體透明，猶如膠凍，口感爽利脆嫩，還是提煉瓊脂的重要原料。
石花菜是海產紅藻之一，藻體黃色，羽狀分枝，生長于中潮或低潮帶的巖石上，主要分布于我國渤海、黃海、東海沿岸以及朝鮮、日本等地沿海的中潮或低潮帶的巖石上。
石花菜營養分析：
1. 石花菜含有豐富的礦物質和多種維生素，尤其是它所含的褐藻酸鹽類物質具有降壓作用，所含的淀粉類的硫酸脂為多糖類物質，具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用；
2. 經常吃一些“瓊脂”制品，它能在腸道中吸收水分，是腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意；3. 石花菜還具有防暑、解毒、清熱等功能。
石花菜補充信息：
1. 為瓊脂的主要原料，大量用作細菌培養基。
2. 石花菜是制造瓊膠的原料。瓊膠是多糖體的聚合物，有抗病毒的性質。瓊膠經磺酸化后的磺酸化多糖體可抑制腦炎病毒。
石花菜適合人群：
一般人群均可食用
1. 宜于腸炎、腎盂腎炎、肛周腫瘤、乳腺癌、子宮癌患者食用；
2. 脾胃虛寒，腎陽虛者慎食；孕婦不宜多食。
石花菜食療作用：
中醫認為石花菜性寒、味甘咸，歸肝、肺經；
能清肺化痰，清熱燥濕，滋陰降火，涼血止血，并有解暑功效。
石花菜做法指導：
1. 不可久煮，否則會溶化；
2. 石花菜泡發后可作涼拌菜，也可醬腌；
3. 涼拌當添加姜末或姜汁，以緩解寒性；
4. 將石花菜加水熬煮成湯汁后過濾，放在冰箱中冷藏成凍，在切成塊加冰水或糖即可。經常食用可以使肌膚的油脂分布趨于平和，不易長出小痘痘。
做法：桂花核桃凍的制作材料：
主料：糖桂花5克,核桃仁250克。石花菜15克,奶油109克,白糖50克,菠蘿蜜10克。
桂花核桃凍菜譜圖片
桂花核桃凍的特色：
軟嫩爽滑，。甜香清涼，奶香、桂香融一盤，并具有養血明目，生津止渴之功效。
教您桂花核桃凍怎么做，如何做桂花核桃凍才好吃
先將核桃仁加水磨成漿。炒鍋置火上，加清水250克和石花菜燒至熔化，加入白糖拌勻。將核桃仁漿和石花菜、白糖汁混合拌勻，放入奶油和勻后置火上加熱至沸出鍋，倒入鋁盒內，待冷后放入冰箱冷凍。凍好后，用刀劃成菱形塊入盤澆上桂花、菠蘿蜜，再澆上冷甜汁或湯水即成。
發菜佛手蚌肉湯的制作材料：
主料：發菜（干）30克,河蚌250克,石花菜30克
輔料：蜜棗10克,陳皮6克,佛手6克
調料：鹽3克,味精2克
教您發菜佛手蚌肉湯怎么做，如何做發菜佛手蚌肉湯才好吃
1. 蚌肉、發菜、瓊枝先用清水浸泡、洗凈；佛手、陳皮洗凈。
2. 把發菜、瓊枝、蚌肉、蜜棗、佛手、陳皮放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，加鹽、味精調味供用。
仿制海蜇絲的制作材料：
主料：石花菜25克,叉燒肉100克,榨菜50克
調料：香油10克,醬油10克,豬油（煉制）15克
教您仿制海蜇絲怎么做，如何做仿制海蜇絲才好吃
1. 首先用冷開水浸著大菜絲，1小時后倒去冷水；
2. 再用新鮮的冷開水浸著，約浸40分鐘后取起；
3. 在菜絲已變成初爽之絲條，將之切成約3厘米長段，瀝干水候用；
4. 榨菜洗凈，切成絲，用少許砂糖拌勻；
5. 叉燒切絲；
6. 這時將大菜絲放置大碗中，以麻油、熟油、生抽醬油等拌勻榨菜絲、叉燒絲；
7. 加下大菜絲內拌勻，置在碟上，即成一款爽口仿制海蜇絲。
涼拌石花菜的制作材料：
主料：石花菜250克
輔料：黃瓜100克
調料：醬油10克,醋15克,花椒油2克,香油5克,鹽3克,大蒜（白皮）5克,雞精2克
教您涼拌石花菜怎么做，如何做涼拌石花菜才好吃
1. 先用40～50℃的溫熱水浸泡2小時；
2. 然后用清水洗凈，除去石花菜上的雜質；
3. 大蒜切成碎末；
4. 黃瓜切成細絲；
5. 將清洗干凈的石花菜、黃瓜絲拌入蒜末、醬油、醋、鹽、雞精、花椒油、香油即可。

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你說的可能是裙帶菜。
裙帶菜屬海藻類的植物，1年生，色黃褐，高1~2米，寬50~100毫米，葉緣呈羽狀裂片，葉片較海帶薄，外形像芭蕉葉扇，也像裙帶，故取其名。
下面來看看一道裙帶菜的做法：
做法一：
涼拌裙帶菜
簡單又鮮美的小涼菜。
1.裙帶菜放入冷水中泡開，再沖洗兩遍，擠干水分待用。
【跟海草很像的什么菜】2.裙帶菜中放入白糖、白醋、生抽、少許鹽攪拌均勻。
3.鍋中熱一勺油，放入少許姜末、蒜末、蔥末炒出香味，再放入適量干辣椒段炒出紅油。
4.淋在表面，吃的時候拌勻即可。
做法二：
1：干裙帶菜用水泡發（先用清水洗凈一下，泡30分鐘左右）
2：濾干水分，用開水汆燙一下，自然涼涼
3：加適量燒椒醬、魚露、紅油翻拌均勻。爽口菜。
營養價值：
裙帶菜營養豐富，食用價值較高，譽為海中蔬菜，含有多量的碘和鈣，其蛋白質和鐵的含量比海帶還要多。此外，還含有維生素A、維生素B1、維生索B2、維生素C，葉酸，鎂，鈉和多種氨基酸及褐藻膠酸、食物纖維等。裙帶菜含鈣量是“補鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補鋅能手”牛肉的3倍。
500克裙帶菜含鐵量等于21斤菠菜，含維生素C量等于1.5斤胡蘿卜，含蛋白質量等于1.5個海參其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對兒童的骨骼、智力發育極為有益。
###其它資料參考###長得像龍須菜的海草應該是被稱為海菜或者一種發菜，但是我不確定他能不能吃，所以我我們在超市里買的一些菜，一般都是可以知道，龍須菜也是可以吃的，而且龍須菜里面的營養價值也是非常高的，我們可以把一些龍須菜直接進行涼拌，或者是直接把它進行炒菜。
海藻類在沿海地區，跟各種動物海鮮的地位一樣，是非常受歡迎的食物。其實海里可食用的植物非常之多，雖然它們卻沒有各種著名的動物類海鮮出名，但是他們的營養價值卻一點都不輸名貴的大海鮮。

###其它資料參考###鞭炮筍 ■
鞭炮筍其實不是筍，看起來像海藻海草之類的食物一樣，吃起來脆脆的，嘴巴里像是在放鞭炮一樣。那是鞭炮筍，鞭炮筍和海草都是生長在海里，區別在于口感上，鞭炮筍又叫鞭炮菜，可當蔬菜吃，口感與海草相比更脆。鞭炮筍可炒吃也可做咸菜，也可涼拌、煮湯。鞭炮筍煮10-20分鐘即可，可做鞭炮筍湯、爆炒鞭炮筍、火鍋鞭炮筍。吃不完或買回來的鞭炮筍密封儲存或脫水處理儲存
###其它資料參考###海草和紫菜不是完全一樣。
海草種類繁多。
紫菜只是海草之一。
紫菜（海苔），是紅毛藻科紫菜屬植物。
紫菜屬物種雖然在寒帶、溫帶、亞熱帶和熱帶海域均有分布，但亞熱帶至溫帶海域的物種多樣性豐富。紫菜在我國的地理分布也遵循這個規律，主要分布在黃渤海到東南沿海的潮間帶，另外，也有少數紫菜物種分布在海南島沿海，且它們的分布具有區域性特征。在黃渤海自然分布的紫菜物種主要是條斑紫菜、甘紫菜和半葉紫菜，在東南沿海主要是壇紫菜、皺紫菜和長紫菜等。另外，圓紫菜在我國沿海分布較廣，從南到北均有其生長，是一個廣溫性種類。以自然類群和生境環境為基?。諼夜緯閃順そ員鋇奶醢咦喜撕統そ閱系奶匙喜?大栽培區域。
壇紫菜是我國獨有的暖溫帶紫菜栽培品種，產量約占全國紫菜總產量的75%左右，栽培區主要分布在福建、浙江、廣東沿海，近年來隨著壇紫菜價格的攀升以及養殖技術的提高，養殖范圍逐漸北移到江蘇南通和連云港。條斑紫菜養殖主要集中在江蘇和山東，產量和出口量占全國條斑紫菜行業95%以上。
紫菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，具有很高的營養價值。
蛋白質和氨基酸
紫菜是蛋白質含量最豐富的海藻之一。紫菜中的蛋白質含量隨著藻的種類及生長時間、地點等而有所不同，通常蛋白質質量分數占紫菜干質量的25%至50% 。
藻富含膳食纖維，它們構成了一大類膳食纖維，其中可溶性膳食纖維的比例很高。膳食纖維許多明顯的生理功能與其理化特性有關。其中，其形成粘稠溶液的能力是最重要的一個因素。粘性多糖能夠干擾營養成分的吸收，因而影響糖類和脂類的代謝。
紫菜脂肪的質量分數為藻體干質量的1%至3% 。紫菜中不飽和脂肪酸比例較高。
紫菜中維生素含量比較豐富。紫菜中維生素C的含量比桔子高，胡蘿卜素和維生素B1、B2及維生素E的含量均比雞蛋、牛肉和蔬菜高，而且紫菜中煙酸、膽堿和肌醇的含量也很高。但不同紫菜之間的數值差異較大，這一方面與紫菜種類有關，另一方面也與紫菜的生長時期及加工方法等有關。
紫菜是天然維生素B12的理想來源。干紫菜中含有豐富的具有生物活性的維生素B12 。紫菜含5種具有生物活性的維生素B12化合物。
對不同來源的紫菜樣品中灰分含量的測定結果顯示，紫菜中灰分的質量分數為7%至26% ，高于陸地植物及動物產品。大多數陸地植物灰分質量分數為5%至10% 。這表明紫菜是重要的礦物質來源，而在陸地蔬菜中微量元素缺乏或含量較少。紫菜中Ca、Na、K、Mg及P的含量很高。