葛根粉糕點什么做 _葛粉

葛根粉雞蛋餅怎么做？？

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準(zhǔn)備好雞蛋，葛根粉，涼開水，胡蘿卜，西蘭花梗，蔥花等。
先將準(zhǔn)備好的七小包葛根粉倒入大約300毫升的冷開水中調(diào)勻。
再將胡蘿卜一小截切小碎?。晃骼薊üＫ男】榍行∷槎?。將兩種顏色的小碎丁倒入調(diào)勻的葛根粉水中。
雞蛋三枚打入碗中調(diào)勻，倒入裝葛根粉水的碗中一起調(diào)勻。
調(diào)味部分：往調(diào)勻的葛根粉雞蛋液里加適量蔥花，少量料酒、生抽。
根據(jù)個人咸淡口味放入適量鹽。
煎鍋燒熱后放少許橄欖油，轉(zhuǎn)小火，再倒入適量的葛根粉雞蛋液。
在煎餅的一面時，等這一面煎成型，液體基本干好后，再翻面煎。
小貼士
1.最好選用蛋黃黃一點的雞蛋，煎出的餅顏色更好看。
2.想吃厚一點的餅就分兩次煎，想吃薄一點的餅就分三四次煎，個人覺得薄的好吃。
3.煎餅時間個人控制，根據(jù)自己口味決定，時間長些口感稍微脆些。
4煎餅翻面時，動作要麻利，否則餅的整體容易破壞掉。

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葛粉的最新吃法大全
一、做糕點
椰漿葛粉糕的做法:
葛粉兩碗滿，（高達）椰漿一瓶（400ml），黃糖3片（想食甜的可以加多點糖），一碗粉兩碗水。1先把兩碗葛粉分開兩份，都用（三分二）碗水溶粉，搞至無粒狀。2用一碗零半碗水加3片糖煮開，將糖水加入其中一份葛漿，攪均勻。3把椰漿加入另外一份葛漿里攪均勻。4碟子用油掃過待用。5待水開后開始蒸第一層，第一層和最后一層最好用片糖葛粉的，每一層用大火蒸兩到三分鐘，最后一層要蒸五到八分鐘。6蒸好待涼后切件即可！
2.煉奶葛粉糕的做法:
葛粉兩碗滿，煉奶一瓶，黃糖2片（想食甜的可加多少少糖），一碗粉兩碗水。1先把兩碗葛粉分開兩份，都用（三分二）碗水溶粉，搞至無粒狀。2用一碗零半碗水加2片糖煮開，將糖水加入其中一份葛漿，攪均勻。3把煉奶加入另外一份葛漿里攪均勻（有加煉奶的粉，要再加三分二碗水）。4碟子用油掃過待用。5待水開后開始蒸第一層，第一層和最后一層最好用片糖葛粉的，每一層用大火蒸兩到三分鐘，最后一層要蒸五到八分鐘。6蒸好待涼后切件即可！
二、葛粉煎蛋
一碗清水把一碗葛粉溶開，攪拌成漿液，加入4只雞蛋、蔥花和適量的鹽，跟著攪拌均勻，熱鍋熱油（最好用不粘鍋），把蛋液倒入，攤成蛋餅，分幾次煎。
葛粉煎蛋超嫩滑，本人試過特別推薦！
三、燉腸粉（分量:一碗粘米粉、一碗葛粉、三碗半水）
加入蔥花肉碎、油鹽或其它，爽囗彈牙。
四、沖葛粉糊：
1.葛粉一滿滿湯匙，加1湯匙多點的冷開水兌好；
2.用電水壺?zé)_水，將滾燙的開水邊慢慢加入邊用湯匙快速攪拌至透明糊狀；
3.放置到葛粉糊不燙大概40℃再加入蜂蜜攪拌，即可。
注意：家里有小孩的偶爾沖來食，不用飲涼茶。高血壓老人長期食效果很好。

###其它資料參考###三伏天，綠豆這樣吃，解暑下火，清除體內(nèi)毒素，做早餐真好。現(xiàn)在是伏天，葛根粉有著清熱下火的功效，就用綠豆沙和葛根粉做了小甜品《葛根粉綠豆糕》，軟糯甜潤真是好吃，我都做早餐吃了，還可以做下午茶，可以一次吃幾個都不膩味，搭配綠豆湯真是解暑?。?
葛根粉綠豆糕的做法
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1
主料：葛根粉、糯米粉
輔料：綠豆沙、白糖、枸杞子適量
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2
把綠豆沙加白糖拌均勻，最好加多一些，后面粉粉就不用加了
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【葛根粉糕點什么做】3
把葛根粉用溫水泡開，成糊糊形狀，很好泡的，加溫水?dāng)嚢杈蜎]小疙瘩了，特別易泡
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4
加綠豆沙和糯米粉，一起攪拌均勻，成后面團，要軟一些，稍微粘手也不錯，這樣蒸出來好吃軟糯，口感好。
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5
加少許的枸杞子和20克橄欖油（可以用玉米油代替）這樣有點顏色好看也好吃，有營養(yǎng)，也可以加喜歡的奶粉或者牛奶，我家啥都都沒有了，不想麻煩志愿者了，就加了清水和的面團。
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6
揉成面團后放入深的容器中壓平，我是直接放在深盤子里，長方形的好
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7
蓋上保鮮膜用牙簽扎幾個眼，上鍋蒸40-60分左右，看具體的量來確定蒸制時間
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8
出鍋放涼切塊即可食用，可以作為早餐，也可以作為夏季甜品吃也不錯，清熱解暑又好吃。
葛根粉綠豆糕的成品圖
葛根粉綠豆糕的烹飪技巧
技巧tips
1、綠豆沙可以提前做電壓力鍋壓制，這樣比較軟糯好吃
2、葛根粉和糯米粉的比較是：2:1.不要太多葛根粉了，要不發(fā)硬不好吃。
3、可以用牛奶和面團，這樣味道好，而且營養(yǎng)豐富。

###其它資料參考###桂花葛根粉的做法：
第一步，首先將所有的食材都準(zhǔn)備到位，同時準(zhǔn)備出一個小碗，放入2勺葛根粉，用吃飯用的勺子便可，然后再按照葛根粉和水1：2的比例；
第二步，用吃飯的勺子取4勺涼水放入在其中，用筷子將其化開調(diào)勻，接著準(zhǔn)備一小碗開水，將其開水分次少許倒入在沖開的葛根粉中；
第三步，注意一邊倒水一邊需要不停攪拌，直到將其攪拌成凝結(jié)的狀態(tài)，注意不要太透明了，這個時候便可停止加水了；
第四步，將混合好的葛根粉倒入在不粘鍋中，啟動小火開始慢慢加熱，注意全程需要不停攪拌，直到將其攪拌至完全透明并且凝結(jié)的狀態(tài)；
第五步，這個時候根據(jù)個人的口味加上點干桂花和少許的白糖調(diào)味，攪拌好，便可關(guān)火，盛出在碗中便可開始享用了，特別的順滑。