1. 首頁 > 生活百科 > >

娃娃菜和什么燒湯

生活百科娃娃

娃娃菜怎么煮湯簡單又好吃？

娃娃菜和什么燒湯

文章插圖
主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、豬骨湯
輔料：火麻油、鹽、蒜
做法：
1、先將材料準備好，娃娃菜清洗干凈分好半、火腿腸尖椒切成凌狀，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、豬骨濃湯 。
2、鍋內加入些許火麻油，待油溫四五層熱的時候加入蒜瓣 。
3、蒜瓣炒至金黃色時加入準備好的豬骨濃湯 。
4、濃湯煮開后，放入切好的娃娃菜，煮至變軟 。
5、將娃娃菜撈出裝盤，鍋內留底湯 。
6、將火腿腸、尖椒票、皮蛋丁繼續煮開 。
7、煮開后再放入少許鹽、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可 。
娃娃菜2顆、蒜頭3瓣、皮蛋半顆、青紅椒絲小半碗、精制油適量、水1碗、濃縮湯料1顆
做法：
娃娃菜洗凈后從中間剖開，劈成四段備用，蒜頭切成片，皮蛋切成粒狀 。
娃娃菜焯水后備用 。鍋里加精制油，蒜片和皮蛋爆香 ， 加水和一顆濃縮湯料，攪拌直至融化，再將青紅椒絲放入鍋里稍煮片刻 。
加入娃娃菜略煮后撈出，將汁水淋在娃娃菜上即可 。
主料：娃娃菜；輔料：棒骨、瘦肉、老雞、老南瓜
調料：雞粉、味素、鹽、雞汁
制作步驟
1、棒骨、瘦肉、老雞過水后下高壓鍋加水壓制1小時，成濃湯；
2、老南瓜去皮蒸熟用刀壓成醬待用；
3、不老泉娃娃菜煮熟至輕壓即爛為佳，去干水分，裝盤；
4、起濃湯半勺下鍋，用雞粉、味素、鹽、雞汁調成適合自己的口味，下南瓜醬調成金黃色，打欠至濃湯
主料：娃娃菜
輔料：火腿、胡蘿卜、豌豆、濃縮湯料、鹽、雞精、香油
制作步驟
1、娃娃菜掰開放入砂鍋中，火腿、胡蘿卜切丁備用
2、鍋中加水燒開放入濃縮湯料，豌豆、火腿丁和胡蘿卜丁 ， 煮開后加水再次煮開
3、砂鍋放入火上加熱 ， 將煮好的湯料倒入砂鍋見開后加鹽和雞精；
4、略煮1分鐘后出鍋 ， 點幾滴香油即可 。
主料：娃娃菜一顆；輔料：蒜末適量調料：鹽適量
制作步驟
1、娃娃菜切條（普通大小一顆切8條）
2、鍋里加入清水（高湯更好），將娃娃菜煮沸后擺盤待用 。
3、鍋內少許色拉油，姜蒜末煸至金黃，加適量鹽，淋在娃娃菜上 。
娃娃菜和什么燒湯

文章插圖
娃娃菜跟大白菜的區別在于娃娃菜比較?。?但是娃娃菜當中的營養成分跟大白菜是一樣的 。娃娃菜在國內國外都很受人喜歡，而且它的味道鮮美 ， 但是價格比大白菜要貴 。娃娃菜豆腐湯是一道很普遍的家常菜，很多朋友家里都喜歡做這道菜，今天我就來教大家怎么做好娃娃菜豆腐湯 。
1.先用姜在鍋去刷一個，這樣可以讓魚頭不會貼鍋 。然后就放入30G左右的油
2.油熱后就放入魚頭，將魚頭煎到有點金黃 。
3.煎好魚頭后，就倒入500ml的水 ， 如果水沒有過魚頭的話，就加多點 。大火燒開后，改用中火，煮10分鐘 。（煮的時候要加鍋蓋）你就可以看到像牛奶一樣白的湯啦！
4.湯煮好后就加入豆腐和娃娃菜，改用小火，要不然湯會變得很少啊 。煮的時間就看個人喜歡啦 。我比較喜歡吃軟軟的娃娃菜，所以煮得時間會比較長 。記得煮的時候要加蓋子啊 。
5.等菜煮軟后，就可以加入鹽和胡椒粉 ， 試味后覺得可以就可以加香菜在加點麻油效果會更好 。這樣就完成啦！
營養分析
娃娃菜富含胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等 ， 白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉蛋也比不過它 。
1.中醫認為其性微寒無毒，經常食用具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效 。
2.很多人覺得整天沒精神，排除熬夜、飲食不規律等因素外，缺鉀也是一個很重要的原因，這時可以多吃點娃娃菜 。
3.此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大 。
###其它資料參考###1 娃娃菜切好備用
2 蔥花切好備用
3 姜末切好備用
4 大蒜撥好備用
5 口蘑切成丁備用
6 娃娃菜開水煮一下
7 煮好的娃娃菜瀝干備用
8 煮開一鍋水
9 加入口蘑
10 加入大蒜
11 加入蔥花
12 加入姜末
13 加入適量的醬油
14 加入瀝干的娃娃菜
15 取一點淀粉，加一點水 ， 攪拌均勻
16 加入到煮開的娃娃菜中
17 加入適量的食鹽調味即可
1. 娃娃菜洗凈，摘好，每片從中間剖開；
2. 瑤柱用清水浸軟 ， 捏成絲；火腿、瘦肉洗凈，切絲，瘦肉絲用半湯匙生抽、少許鹽和淀粉腌好；
3. 熱鍋放1湯匙油，加入娃娃菜炒勻，注入高湯，下瑤柱和火腿 ， 滾約20分鐘；
4. 下瘦肉絲，待熟即可食用 。
###其它資料參考###可以做娃娃菜豆腐湯
做法：
1. 將娃娃菜（約100克）洗凈瀝干水分，切段；香菇2朵（約30克）洗凈，切片；蝦皮漂洗一下 ， 香蔥2根切成小段；
2. 鍋內倒油（約5克，一點點就成），放入香蔥和香菇，出香味后加入800ml的水，燒開；
3. 水滾后放入蝦皮，娃娃菜，水再次沸騰后繼續燉煮5分鐘；
4. 放入內酯豆腐（因為很嫩所以最后放 ， 如果是老豆腐可以早放），煮一會，加入鹽、雞精調味即可 。
個人覺得還不錯啦 清清淡淡的
###其它資料參考###烹制材料（四人份）
材料：
娃娃菜(6棵)、粉絲(50克)、蒜(3頭)、清雞湯(2杯)
調料：
油(5湯匙)、醬油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)
做法如下：
1、蒜頭拍扁去衣，剁成蓉狀；粉絲剪成兩段 ， 用清水浸泡30分鐘 。
2、娃娃菜洗凈瀝干水，切成兩半后，排放至碟中 。
3、燒熱鍋內5湯匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清雞湯，加入2湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調勻，熄火盛入碗內 。
4、在娃娃菜上鋪上一層粉絲 ， 灑上一層炒香的蒜蓉和湯汁 。
5、燒開鍋內的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鐘 。
6、往蒸好的粉絲娃娃菜上，淋入1湯匙醬油調味，便可上桌 。
###其它資料參考###娃娃菜粉絲湯的做法：菜品口味：咸鮮、主要工藝：煨、主要食材：蔬菜類、所需時間：二十分鐘、制作難度：簡單 。
食材明細：娃娃菜適量、粉絲適量、姜適量、蔥適量、大料適量、胡椒粉適量、鹽適量、香油適量 。
步驟/方法
1、娃娃菜一棵，切塊 。
2、砂鍋放水，大料、蔥姜、燒開 。
3、下入娃娃菜 。
4、小火煨10-15分鐘 。
5、下入粉絲（不用提前泡好） 。
6、再煨3-4分鐘，放入鹽、胡椒粉、香油 。
7、香氣四溢的娃娃菜粉絲湯出鍋 。
###其它資料參考###娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多 ， 富含維生素和硒，葉綠素含量較高 ， 具有豐富的營養價值 。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助于預防結腸癌 。娃娃菜最適合做成上湯菜肴 ， 將娃娃菜與高湯、皮蛋、紅棗和枸杞一同烹煮，可襯托出娃娃菜的清甜之味，而且還會有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒的功效 。
###其它資料參考###1、娃娃菜，蔥花，姜末切好備用 。
2、大蒜撥好備用 。
3、口蘑切成丁備用 。
4、娃娃菜開水煮一下 。
5、煮好的娃娃菜瀝干備用 。
6、煮開一鍋水 。
7、加入口蘑，大蒜，蔥花，姜末，適量的醬油
【娃娃菜和什么燒湯】
8、加入瀝干的娃娃菜 。
9、取一點淀粉，加一點水，攪拌均勻 。
10、加入到煮開的娃娃菜中 。
11、最后放適量的食鹽調味即可 。

娃娃菜和什么燒湯

文章插圖

    相關經驗推薦