健康飲酒應當遵循的原則食物解酒小妙招( 二 ) _生活百科

3、芹菜解酒——消除胃腸不適、臉紅
芹菜能夠清熱除煩，平肝理氣、解酒毒。另外，芹菜含有豐富的維生素B ，能緩解酒后的胃腸不適。將芹菜適量洗凈榨汁，可以在飲酒前后都飲用一些，還能幫助消除酒后的臉紅癥狀。
4、蛋清解酒——保護腸胃
雞蛋清遇胃酸而凝固變性，貼在胃壁上，可以有效保護胃黏膜，并緩解對酒精的吸收，快速消渴、清熱、解醉。可在飲酒前，取1~2只生雞蛋清服下。
【健康飲酒應當遵循的原則食物解酒小妙招】

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飲酒時
5、豆腐解酒——預防醉酒
因為豆腐中半胱氨酸能夠促進乙醇的代謝，能減輕乙醇對身體的傷害。飲酒時，以豆腐菜肴作為下酒菜可以有效緩解和預防醉酒。
6、梨解酒——解酒護肝
中醫(yī)認為梨味甘酸性涼，有生津止渴潤肺、消燥涼心、消痰降火、解瘡毒酒毒之功效。另外，梨還含有豐富的維生素A、B1、B2、C等，能夠護肝，促進肝細胞代償。可以將梨切絲，和京糕條一起做成涼菜，餐中食用，或將梨切片熬成梨湯食用，都可解酒。
7、白菜解酒——減少酒后發(fā)熱
酒類多為辛甘大熱類型的食物，白菜有養(yǎng)胃生津、清熱解毒的功效，正好克制酒的辛散燥熱之性，能夠緩解酒毒，減少酒后口干、口渴，以及煩躁、發(fā)熱的癥狀。將白菜幫切絲，加食醋、白糖拌勻腌10分鐘食用。
8、柚子——消除酒后口氣
李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。將柚子肉切丁，蘸白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。
9、吃面食解酒——快速增加體力
面食食用后可快速轉化成葡萄糖，有利于為人體供血并增加體能，由于它有發(fā)酵過程，還對胃酸有中和作用，食用后身體會馬上舒服起來。
10、藕解酒——緩解酒后干渴
藕具有除煩止嘔、生津止渴的作用，對于酒后干渴、嘔吐等癥有很好的治療作用。將鮮藕搗爛取汁飲服，對消除醉酒癥狀有一定的作用。

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飲酒后
11、葛花解酒——分解酒精
葛花是一種名貴的中藥材,具有清熱解毒，分解酒精、健胃、護肝等功效。《滇南本草》等多部藥典記載：“葛花解酒醒脾，治飲食不思、酒毒傷胃、消熱。”將葛花30克加適量水，煎湯飲服，解酒效果最佳。
12、醋解酒——分解酒精
酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可減輕酒精對人體的損害。醉酒時用米醋或陳醋60克、紅糖25克、生姜片5克，加水適量，煎后飲服。
13、生姜解酒——緩解惡心嘔吐
生姜具有溫中止嘔的作用，《大明本草》有治反胃嘔食，解酒毒，消宿食的記載。喝酒之后有惡心嘔吐癥狀，可取一小塊生姜含于口內，可止嘔吐。
14、甘蔗解酒——解酒補體力
甘蔗味甘性寒，清熱生津而解酒毒。甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖和葡萄糖，能夠有效恢復因為酒精代謝而造成的人體能量丟失。可以將去皮的甘蔗榨汁飲用，有一定的解酒作用。
15、豆湯解酒——減輕肝損傷
大豆卵磷脂對酒精性肝損傷具有保護作用，而大豆異黃酮能夠促進乙醇分解，降低血液中乙醇濃度，加速乙醇的排泄并保護肝細胞免受自由基和毒物的損害，從而有解酒的功效。用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆和湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒癥狀。