酸辣豬皮湯的做法酸辣豬皮湯的做法簡述 _生活百科

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【酸辣豬皮湯的做法酸辣豬皮湯的做法簡述】

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1、豬皮泡軟，切小塊，洗凈備用。
2、紅辣椒青尖椒切好，蒜瓣切薄片，香菇切片，番茄切小塊備用。
3、鍋里下入植物油燒熱，加入切好的蒜瓣爆香。
4、下入紅辣椒和青尖椒翻炒片刻。
5、加入香菇片炒出水分（很干的話則加少量水，避免燒焦）。
6、加入番茄塊，翻炒出紅汁。
7、加入豬皮和一碗水，大火煮開至沸騰。
8、煮湯的時候，用地瓜粉、法香碎、適量牛肉粉，少許鹽，少許白砂糖，加水調(diào)成糊狀，鍋里的湯燒開以后，用以勾芡。
9、再次煮至沸騰，關(guān)火，加入一勺陳醋。
10、起鍋裝入湯碗，灑入少許黑胡椒粉，做酸辣湯加入黑胡椒粉是最好的了。這道又酸又甜又辣又爽口又暖胃的湯就做好了。