炒板栗怎么炒炒板栗的方法 _生活百科

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1、首先把栗子洗凈，并且把栗子的殼割開5MM大小的長度。
2、然后把粗鹽和栗子一起放入鍋里用小火慢慢炒。當栗子受熱膨脹起來后，加快翻炒的頻率。
3、這個時候，慢慢均勻撒入一勺白糖，糖加進入以后，等鹽粒變成黑色，同時糖也化時，需要不斷快速翻炒，以保證糖不粘鍋底。
【炒板栗怎么炒炒板栗的方法】4、待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，使栗子熟透并且糖香氣滲入栗子里，然后用漏勺將栗子瀝出即可。